用料 ?
黑芝麻30 g
水240 g
酵母5 g
面粉470 g
葡萄干30 g
黑芝麻葡萄干馒头的做法 ?
把30g黑芝麻用料理机研磨，取出，就会类似上图这个样子
用240g的水加入小美料理机加入一勺大约5g酵母用进行搅拌,用温度50度调到最合适的发酵温度，之后加入500g中筋面粉，PS如加黑芝麻粉30g,需中筋粉减少30g,来代替.就会出现上面揉面后的状态，非常蓬松，柔软，如果喜欢加干果的在揉完后加30g葡萄干or蔓越莓干甜度根据干果的多少适量.
加入干果后,进行揉面模式
一锅可以蒸两笼
25min v键，最慢速蒸，以上为上述成品状态
