芹菜凉拌怎么做好吃

芹菜凉拌怎么做好吃

　芹菜凉拌怎么做好吃，民以食为天，那么我们遇到美食时候都想知道是怎么样的一个自作过程，那么我们在制作时都是有精心挑选食材还有精细的自作，芹菜凉拌怎么做好吃。

　 凉拌芹菜（简洁版）的做法

　沸水中烫，把握时间，把握芹菜颜色（青绿色）

　芹菜过沸水后，放凉待用。

　姜丁或姜末备用

　碗里加盐，生抽，香油，醋，少许白糖，少量鸡粉，然后加备好的.姜末或姜丁腌泡，待芹菜凉透用。

　将凉好的芹菜和碗内料汁搅拌均匀，盛盘即食。

　 小贴士

　1 、搅拌时用大的器皿。

　2 、冬吃萝卜夏吃姜，如果不喜欢可以不放姜。

　3 、其他口味和配菜可依次搭配。

　 低脂凉拌芹菜的做法

　芹菜一把洗净。

　朝天椒、蒜、姜洗净。

　姜蒜辣椒切末。

　a

　放入一勺香醋、两勺生抽略腌制，去掉辣椒和蒜的辛辣味。

　腌制调料。

　芹菜摘洗干净，茎切成一厘米的段，叶留用，芹菜叶的营养价值更高。

　锅中烧开水，倒入芹菜的茎。

　15秒钟后倒入芹菜叶，搅匀后立刻关火。

　用笊篱捞出，沥水。

　淋上芝麻油。

　浇上调味汁，拌匀即可。

　 小贴士

　同样的方法，把芹菜换成韭菜亦可。

　 生病时唯一想吃的菜-凉拌芹菜的做法

　芹菜四根洗净从中间劈开，不然太宽。

　切段切丁都可以。

　热水下锅煮五分钟，加一点盐色泽更好。

　盛出后过遍凉水(也可省略)，加入1.5汤匙醋，1汤匙生抽，0.5汤匙香油。

　最后拌匀撒上白芝麻即可。

　 小贴士

　最后还可以加0.5汤匙白糖更好吃，不过生病的时候最好是不加的~

1、原料：芹菜，胡萝卜，木耳。辅料：火麻油，醋，盐，蒜，酱油。

2、首先木耳泡发，胡萝卜切丝，芹菜切丝。

3、沸水焯木耳。

4、沸水焯芹菜胡萝卜。

5、焯好了放到碗里放上碗，蒜米，陈醋，料酒，搅拌均匀。

6、倒入火麻油调味，食用盐根据个人口味调整即可。