主料金针菇150克 蛏子肉80克
辅料盐适量 鸡精适量 韭菜叶适量
步骤1.锅内放油烧热
2.加入葱花炒出香味
3.放入金针菇翻炒，加入适量的水
4.待水开后加入蛏子肉，放入适量的调味料，撒上韭菜叶即可出锅
蛏子萝卜丝汤怎么做好吃
主料
蛏子500克
辅料
冬瓜
250克
调料
食盐
少许
姜
1片
细香葱
1根
蛏子汤的做法
材料集合图：
1.蛏子用盐水浸泡半天使其吐尽泥沙，然后用刷子将表面洗干净（舞用的是牙刷）
2.冬瓜去皮切成薄片，香葱切寸断
3.锅内放水，加入海蛏和姜片
4.待水刚开即可放入冬瓜片
5.再次烧开后，转小火用勺子撇去泡沫，关火，加点盐，撒入葱段即可
蛏子萝卜丝汤的做法步骤
1
新鲜蛏子200克。
2
用淡盐水浸泡两个小时。
3
萝卜切细丝下开水锅略烫。别忘了放少许咸盐。不是入味，只是为了去除萝卜的青杂气。
4
蛏子洗净后入锅略烫。
5
蛏子肉和烫好的萝卜丝。
6
大油少许，只是为了味道更加鲜美。
7
加入食材，开水，打去浮沫，加少许咸盐烧开即可出锅。
8
出锅装碗，洒少许香葱。
小窍门
1，可以放少许胡椒粉，去腥增香。
2，也可以放少许味精增其鲜。
3，菜无定式，适口者珍。
