凉拌黄瓜的简单做法步骤如下：
材料准备：黄瓜1根，葱花适量，大蒜适量，生抽2勺，陈醋2勺，蚝油1勺，香油1勺，白糖适量，盐适量，小米椒适量等。
1、黄瓜洗净用刀拍扁切成段，放入碗中。
2、放入蒜末+小米椒+葱花+白糖。
3、再加上盐之后淋上热油激发香味。
4、再加入两勺生抽+两勺陈醋+一勺蚝油＋一勺香油，搅拌均匀即可。
5、开胃解腻的凉拌黄瓜就做好啦。
凉拌黄瓜的做法：
主料：黄瓜适量。
辅料：生抽3克、醋5克、盐3克、香油3克、白砂糖3克、鸡精3克、蒜末适量、辣椒油适量。
步骤：
1、黄瓜切条。
2、调料碗中倒入醋、生抽、香油、盐、白砂糖、鸡精、蒜末、辣椒油搅拌均匀。
3、将调料汁淋到黄瓜条。
4、摆盘，即可食用。
