主料
排骨
适量
辅料
西兰花
少许
香菇
3个
盐
少许
步骤
1.西兰花取花部分，焯水备用，
鲜香菇焯水备用（也可切片）
2.排骨提前用高压锅压熟，热过热油下排骨和排骨汤加入香菇和西兰花，调味出锅~
西兰花排骨的做法，西兰花排骨怎么做好吃，西兰
材料
主料：排骨250g、胡萝卜50g、西兰花50g、银杏50g、红枣5粒；
辅料：油适量、盐适量、料酒少许
西兰花排骨汤
1
准备好银杏
2
准备好材料，排骨砍件
3
胡萝卜切厚片，西兰花摘好
4
汤锅加入少量水、姜片、去核的红枣，烧开后煮3分钟
5
先烧开水焯好排骨
6
锅里放入油
7
加入排骨翻炒，加入少许料酒炒香
8
注入水烧开
9
将炒锅里的排骨汤倒入汤锅里一同煲15分钟
10
加入胡萝卜
11
加入西兰花和银杏煲5分钟，加入盐调味即可
小贴士
排骨炒过再煲会更香
食材明细：
排骨适量
西兰花适量
蒜瓣数瓣
葱姜适量
盐适量
料酒少许
花椒、大料少许
白糖少许
番茄酱适量
清水适量
烹饪步骤：
1、买回来的排骨用清水洗净焯水后加入料酒，葱姜，花椒大料以及少许白糖清炖即可，捞出排骨待用
2、西兰花掰成小朵用盐水浸泡会儿洗净后焯水（焯水的时候加点儿盐和几滴食用油，这样颜色好看），喜欢脆的再浸下凉水，捞出控水
3、将蒜瓣剁成蒜蓉，蚝油稍微加水稀释下
4、番茄酱加入适量的白糖，盐，淀粉调成茄汁
5、炒锅加热加入适量的食用油的加入蒜末爆香后倒入番茄汁翻炒至红红的
6、加入排骨翻炒使所有的排骨都裹上茄汁即可盛出装盘
7、炒锅洗净再次加热后加入适量的食用油，加入适量蒜末爆香
8、加入蚝油
9、加入西兰花翻炒片刻就好
10、将西兰花摆放到茄汁排骨周围即可
