半勺(装米的锅配的小量杯) 蒸糯米牛肉丸子的做法 肉馅的方法感觉跟 饺子 /馄饨一样，以后我也是半个会包饺子/馄饨的人啦！ 买的牛肉肉糜，打一个蛋进去，加入盐，胡椒，鸡精，顺着一个方向搅匀。 加入葱花和姜末。 所有东西继续顺着一个方向搅拌充分，太干的话可以加少许水份。 放半个小时静置。 将胡萝卜切片，放在蒸笼底部上，防粘。 用手掌将肉馅捏成一个小团，在泡过一夜并且沥过水了的糯米里滚几下，将肉馅完全包进去。 要是比较松散可以轻轻用手掌压一下，防止糯米脱落。 上蒸锅，蒸25分钟。
土豆蒸牛肉的做法步骤
1. 将牛肉放入微波专用器皿，加水，加盖，用高段加热4分钟，取出后捞出牛肉，晾凉，切成块。
2. 将土豆切成滚刀块，葱、姜洗净，切成葱花，姜片。
3. 微波专用器皿内放油、葱花、姜片、用高段加热2分钟，取出，加入酱油、料酒、精盐、白糖、牛肉块和土豆块，拌匀加盖，用高段加热15分钟，取出，加味精，即可装盘。
