家庭主妇必备菜谱，清淡大补的可口佳肴——莲藕炖肉，三分钟教你学会 作为一道几乎每个家庭都喜欢的家常菜，莲藕炖肉俘获了中国成千上万男女老少的胃，这其中就有小编的胃，每一次品尝这道菜都仿佛回到了家中，又回忆起当初吃妈妈烹饪的这道菜一样，今天就教大家一个制作这道菜的方法，让你回忆起童年的味道，赶紧来学学吧。
首先，将准备好的猪肉洗净，切成两厘米边长的块状，然后将生姜洗净也切成块状。
再将这姜块和肉块放到电力压力锅内，烹饪这道菜比较方便，只需要用电力压力锅即可，因为肉需要煮到很有嚼劲，而莲藕也很难熟，所以才需要用到这个电力压力锅。
这让这道菜的口感更好。在放入姜块和肉块以后，在电力压力锅内加入足量的清水，然后在不加盖的情况下开始炖煮。此时我们就需要准备我们的另一个食材——莲藕。
将莲藕洗净削皮，然后切成一厘米宽厚的片状，过宽会影响口感，而且特别难煮熟，处理完藕片后，我们将电力压力锅开至大火，然后将表面的浮沫用勺舀去，将藕片放入锅内，加入适当的盐，并充分搅匀。
然后将盖子盖上继续炖煮。整个炖煮的过程大约需要半个多小时，然后你就可以将电力压力锅的开关观点，等压力锅的浮力阀自然落下，如果你等不及的话也可以人工放汽。
等气体放完以后，你就可以开吃了，但还是要静置一会儿等凉了一点再吃哟，将藕和肉添到碗中，汤可以随时添取。
看完这整个教程，是不是觉得这道菜很简单呢，赶快去超市买一斤肉买一点莲藕回家烹饪吧，让这道家乡菜给你一种家乡的亲切感吧。
莲藕猪肉汤的家常做法大全怎么做好吃
莲藕属于水生植物，莲藕的生长期对水的需求十分庞大，所以夏季是莲藕的生产高峰期，可以为莲藕的生长提供充足的水量 。现在正处于夏季，又到了莲藕产量颇丰的时节。
莲藕本身是具有清热，凉血，止血，补血甚至减肥的功效与作用 。平时适当的食用莲藕可以增进气力，还能够缓解身体疲劳，增强体质健康。莲藕的口感微甜，脆爽，清凉是老少皆宜的滋补食品。
新手小白－巧妙运用高压锅鲜炖莲藕利用高压锅炖汤可以有效的发挥配料的功效。而且利用高压锅对于懒人和厨房新手小白来说也十分便捷 。第一步，按照食谱准备食材并清洗干净 。第二步，准备所需调料以及所用清水 。第三步，将所准备的食材与清水一起倒入高压锅中 。第四步，设置高压锅，定时选择烹饪方式 。这样好吃的鲜炖莲藕就完成啦 ！！
厨房老手 －靓汤的制作需要打磨对于在厨房游刃有余的厨房老手来说 ，往往喜欢采取最原始的烹饪方式 。没到程序都要经过细心的打磨 。第一步，准备食材 。将所需食材切块儿滚刀切，放在一旁备用 。第二部大火烧开，将猪肉进行焯水 ，并捞出浮沫，用清水洗干净 。第四步，准备所需配料 ，放置一旁等待备用 。第五部，将以上准备的所有材料与配料放入，锅中开火烧水 。第六部仔细掌握火候 。大火烧开，煮十分钟 ，在转中火烹饪15~20分钟 ，最后小火打磨40分钟 ，出锅前放入适当的盐调味 ，根据个人喜好放入枸杞 ，在闷制4~5分钟 。精致的莲藕小炖就新鲜出炉了 ！这样精心烹制的莲藕汤更具有营养效益 ，吃起来也是满满的满足感 ！
主料：莲藕60g、腱子肉80g
辅料：盐适量、生姜适量
莲藕猪肉汤的步骤
1.莲藕洗净切丁备用；
2.腱子肉洗净备用；
3.藕丁用开水烫下；
4.瘦肉切丁备用；
5.把切好的瘦肉放入炖锅里，加入一小块生姜；
6.把烫过水的藕丁倒入炖锅里；
7.往锅里注入适量开水；
8.盖上盖子大火炖1个半小时；
9.调入盐，盖上盖子再炖10分钟；
10.美味炖汤就出锅了。
小贴士
1、莲藕切好后用开水烫下，炖出来的汤水不会发黑；煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑.
2、炖汤的瘦肉最好用待筋的腱子肉，口感较好。
