主料：猪蹄800克
辅料：莲藕500克、花生50克、食盐3克
莲藕花生猪蹄汤的做法：
①莲藕去皮，洗净切成块。
②猪蹄去毛，切成小块。
③将花生、猪蹄、莲藕一起放汤锅内，加水。
④盖上汤锅盖，大火煮开。
⑤煮开后，用汤勺把浮沫撇去。
⑥盖上锅盖，再小火煮90-120分钟，加入盐调味即可。
功效：养心、抗衰老、润肺、养胃、消食、促进发育、防癌、益智。
花生猪脚汤的做法如下：
用料：猪蹄一个、黄豆70克、花生70克、红枣八个、枸杞十几粒、葱三段、姜几片、八角几个、料酒15克、盐三勺。
步骤：
1、猪蹄切块，泡水半个小时，去除血水。
2、花生黄豆用清水提前泡一个小时。
3、把猪蹄放入沸水中焯水。
4、锅中加入姜片，料酒去腥！焯水两分钟捞出猪蹄备用。
5、上砂锅，放入猪蹄，加入清水。
6、放入葱段，姜片，八角！我一般煲汤只用这三种炖料，只要去腥做到位，不需要那么多香料也可以很好吃。
7、大火把水烧开。
8、水烧开后，倒入花生黄豆，转中小火慢炖半个小时！中途可以用勺子抄锅底搅搅，防止猪蹄粘锅底。
9、趁慢炖的时间，把莲藕切成块，莲藕切好后可以泡清水，防止氧化变黑。
10、半小时后，往锅里放入莲藕。
11、再放入红枣。
12、继续中小火焖煮一个小时。
13、一个小时后放入枸杞，盐，继续炖十分钟。
14、十分钟后，关火，盛汤！口水有木有流下来？
