青豆板栗猪肉饭的做法
步骤 step
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调味材料比较简单，只用了姜、蒜、辣椒。
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2
剥好生板栗待用
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3
土豆削好皮切成比板栗略大些的块待用，土豆比较容易熟，所以要切大点块。
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新鲜鸡块，洗净沥水待用
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油热后先把姜蒜辣椒放进去爆一下
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然后加入鸡块翻炒至金**
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加入盐、糖、鲜抽、老抽上色翻炒
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等鸡块着色后倒料酒去腥味
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料酒倒好后翻炒几分钟，然后倒入备用的土豆与板栗翻炒，再加入开水大火烧开。
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倒入砂锅水开后中小火慢炖20-30分钟即可出锅。
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待水熬至三分之一就可出锅啦，最后撒点小葱或香菜，热腾腾的土豆板栗烧鸡块就完成了！祝好胃口。
主要食材：五花肉，板栗，葱姜蒜，冰糖；
步骤一：我们把五花肉切成大小合适的块状后洗干净，入锅焯烫，焯烫时锅中可以加入一些生姜片和适量料酒去除腥味。焯烫好后，捞出洗净备用；
步骤二：在等待过程中，我们可以开始剥板栗了。生的板栗比较难剥，还会伤手。所以我告诉大家一个小秘诀，生的板栗洗干净后，可以用刀在表面划上一道口子，然后放入微波炉中，高火一到两分钟左右，取出放凉后就更容易剥壳了。
步骤三：锅烧热后倒入少量的油，再把偏肥的五花肉倒入锅中煸炒，把偏肥的肉中的油给炒出来。把剩余的五花肉倒入锅中，放入葱姜炒出香味后加入适量的料酒去味、生抽调味、老抽上色。最后加入冰糖和水，水量没过五花肉，盖上盖子焖煮十五分钟左右；
步骤四：十五分钟后，加入剥好的板栗继续焖煮十分钟左右，最后我们加入适量的盐进行调味，小火慢慢煮，等到水份煮干收汁就可以了，可以尝尝要是板栗还没熟可以再加点水接着煮，板栗要煮得粉嫩可口才好吃。
