1、为了速冻丸子的汤汁更鲜美，我们可以备些羊肉卷，做起来也比较方便。
2、生菜清洗干净，准备好速冻丸子，鸭血洗干净，打成小方块。
3、菠菜清洗干净，白菜撕成片，清洗干净。
4、准备好火锅调料，粉丝清洗干净，提前用冷水泡软。
5、大蒜剥去外皮，清洗干净捣成泥，可以作为羊肉卷的醮料。
6、火锅调料放入锅中，加入适量的高汤或是清水，烧开后，放入白菜和速冻丸子大火烧开。
7、再放入泡软的粉丝、鸭血，大火烧开后，再放入羊肉卷烧开。
8、烧开后，最后放入生菜和香菜，这两种蔬菜烫熟即可，直接上桌开吃。
1、提前准备一些火锅配菜，随便，我一般提前准备香菇或是小姬菇，蛋饺，小白菜或是白菜心，水发木耳，发制皮肉，香肠。
2、把火锅配菜都清洗，切完预留。
3、锅内放进大骨汤，放进香菇、黑木耳、香肠、皮肉烧开，放进肉丸子和蛋饺，再烧开。
4、最终再放小白菜，加盐、味精调料就可以了，最终再放芝麻油和白胡椒粉就好了。
