乌鱼的繁殖

在天然环境中，当繁殖季节来临，成熟宾乌鱼习惯于在江河水草丛生的浅水处，筑巢自然产卵、受精、孵化。在此时，将天然水域中捕获到的性成熟的乌鱼，集中在类似于天然繁殖环境条件的场所，让其自然繁殖。

供繁殖用的池塘面积以0.3亩为宜。池深分为深浅两部分：近池边和中心部分可分为深处，其余均系浅处。深处水深1米，浅处为0.3米。池内应种植水草、水浮莲等，以乌鱼筑巢之用，也可在池内浅水处放置几个人工鱼巢供用。池堤须用竹、砖等材料或用塑料网围成高30-40厘米的防逃设施，发防乌鱼跳起逃逸。

由于乌鱼在繁殖期间易出现雄鱼争雌现象，因此雌雄配比以1：1为好，密度以每平方米一组为宜。在池内投放适量的饲料鱼。乌鱼习惯于环境安静、水草茂盛的浅水处产卵。因此繁殖池忌设置于嘈杂场地，以免亲鱼繁殖时受惊。如亲鱼产卵受精时环境受干忧，亲鱼会立即停止生殖。

乌鱼在自然条件下，亲鱼的成熟一般仅为40%-50%，且鱼苗成活率偏低，规格亦易造成不一。因此，凡须大规模生产苗种时，通常采取将亲鱼放在专池中培育，用人工繁殖的方法获得规格基本一致、质优量多的乌鱼苗，以供养殖生产之需。 1．雌雄的鉴别

雌（腹面白而无斑）雄（腹面黑而有斑）

斑鳢亲鱼在非繁殖季节，可根据下列特征予以区别：雌鱼腹部和腹鳍条均呈灰白色，胸部无黑斑，尾鳍上有两列黑斑；而雄鱼腹部和腹鳍条呈黑色，胸部有很多斑点，尾鳍上有3列以上黑斑。

在繁殖季节里，性成熟的雌雄亲鱼，可根据其外形特征来区分：雌鱼的个体，与同龄的雄鱼相比，其体长稍短些，背鳍和尾鳍亦较小些；雌鱼的背鳍上有自下而上排列整齐的白色小圆斑，圆点愈白愈多，愈成熟，雄鱼背鳍上斑点较大而模糊，且不甚规则，呈半透明的淡**；雌鱼胸部丰满圆滑，胸鳞白嫩微黄，腹部膨大，松软，生殖孔大而突出，呈三角形，色粉红，而雄鱼体侧稍呈艳丽的紫红色，腹部虽亦相当柔软，但生殖孔狭小不显著，呈微粉红色，易被误认为不甚成熟的雌鱼。

2．亲鱼的选择和培育

当冬季将临，收集野生的或人工饲养的乌鱼，从中挑选个体健壮、无伤无病、已达性成熟年龄、体重达0.5公斤以上和个体作为亲鱼。雌鱼以选择个体较大的为好，因为个体愈大，怀卵量愈多。

亲鱼培育池面积以0.3-0.5亩为宜，水深0.7-1米，池内种有水草、水浮莲竺水生植物。每亩面积可放养100尾体重为0.5-0.7公斤的亲鱼。培育期间投喂小杂鱼、小虾等饵料，也可投喂蛋白质较高的精饲料，并保持池水良好的水质，适时注入新水。

乌鱼亲鱼也可放在家亲鱼池内套养。视池内饵料生物的多寡，每亩放养5-10尾。至翌年4-5月，性腺发育趋成熟。待水温适宜时，选择成熟亲鱼进行人工催产。

3．人工催产和产卵

成熟度好的亲鱼，雌雄按1：1配对，注射激素进行人工催产。体重0.5-7.5公斤的雌亲鱼，按每公斤体重注射鲤鱼垂体4个左右，分两次注射。第一次注射量为总量的10%-15%；经12-13小时后第二次注射，将余量注射完。雄鱼剂量减半，在雌鱼注射第二次时同时进行。当水温为23℃-30℃时，经18-25小时，亲鱼便可发情，自行产卵、受精。若采用绒毛膜促性腺激素，雌鱼每公斤体重注射1600-2000国际单位。第一针为注射总量的1/3，第二针为2/3。雄鱼剂量减半，亦在雌鱼注射第二针时注射。

脑垂体主要取自鲤鱼、鲫鱼，使用者一般可自行采集获得。绒毛膜促性腺激素是从孕妇的尿液中提取出的，市场上有现成的产品供应。目前浙江宁波、广州顺德、江苏南京及上海市均有厂家专业生产三产品。

对亲鱼注射催产剂时，用纱布裹住提起乌鱼，在胸鳍基部进行注射，或在其背部进行肌肉注射。入针深度为0.2-0.3厘米。通常选用1毫升注射器，18号针头。注射器和针头均需经煮沸消毒后方能使用。

催产注射时间，雌鱼第一次一般安排在下午6-7时，第二次注射在翌日上午9-11时。注射后的亲鱼可放入小水缸内直径0.6米、深0.5米的水缸内入入一对亲鱼；也可用水泥作产卵池，10平方米左右的池内可辨5-6对亲鱼。池缸内应尽量置于避光的阴暗处，池中放入些水浮莲、水草或棕片等，供亲鱼产卵之用。产卵期间须避免噪音等外界因素干扰。亲鱼在注射后亦可放入池塘水草丛中，用聚乙烯网或竹帘等材料围成3平方米的水体，每3平方米放入1-2对亲鱼。第二次注射后次日清晨，亲鱼自行产卵、受精。乌鱼是分批产卵的，全部过程约需12-24小时。待产卵结束后，将亲鱼捞出。

4．鱼卵孵化

乌鱼的受精卵呈金**，圆形，相互连成片状，上浮于水面。鱼卵一般可仍于产卵池内孵化，也可捞起鱼卵，置于孵化设施内孵化。鱼卵孵化池可采用有充足水源的水泥池，规格多为10×5×0.7（米）。每只孵化池可放鱼卵50粒。孵化池的数量可视生产规模而定。在鱼卵未入池前，孵化池池水用0.1ppm孔雀石绿消毒。若鱼卵在产卵池内孵化，也可用0.1ppm孔雀石绿全池泼洒。用药后边注水、边排水，使水位保持不变，根据乌鱼在天然水域中产卵于水草丛生的阴凉处之特点，孵化场地上应搭棚，避免阳光直射。孵化期间的水温应尽量保持稳定，温差最好能控制在2℃左右，否则将影响到孵化率。

也可将鱼卵移入直径约60厘米的塑料盆中孵化。盆中水深约15厘米。每盆放5000-8000粒鱼卵，塑料盆宜放在室内，以避免阳光照射和雨淋。

鱼卵移入孵化池（盆）内后，当水温为20℃-30℃时，约经10多个小时，受精卵逐渐呈灰色、深灰色，未受精卵即变为白色，卵表面布满呈白色的水霉。为避免受精卵感染，可用镊子或吸管及时清除。当坏卵较多不易剔除时，可用0.1PPM孔雀石绿消毒。孵化期间，孵化池 （盆）应每天早晚各换一次水，排出池内部分旧水，同时注入部分新水。排水和注水后池水位应保持不变。换水速度不宜过快，操作时动作应尽量轻，以免卵受震动。孵化用水，若采用含有适量浮游植物的浅绿色水源进行孵化，效果较佳。

乌鱼卵的孵化时间随水温的变化而异。水温为20℃-22℃时，孵化约需45-48小时；水温25℃时，约需36小时；水温26℃-27℃时，约需25小时；水温30℃时，约需22小时可孵化出鱼苗。

由于鱼亲鱼是分批产卵的，因此鱼苗孵出亦略有先后。鱼苗孵出后，应及时清除卵膜，以免卵膜溶解后引起水体恶化，影响鱼苗成活。鱼苗刚孵出时，抵抗力差，不宜换水过多，以防水温温过大而起鱼苗患病。在孵出的当天，池水换水量应为2/3，第2-5天换水量应控制在4/5左右。5 天后，鱼苗活动能力增加，每天早晚换水一次。

刚孵出的鱼苗全长在4毫米左右，体灰黑色，侧卧漂浮于水面处，活动能力弱；孵出后3-4天内，鱼苗依靠体内的卵黄囊为营养，不必投饵；孵出后5天左右，卵黄囊吸收完，可将鱼投入苗种池内培育。

若此时鱼苗仍继续暂置于孵化池内，则须及时投饵。一般可投喂轮虫和小型水蚤，投放量视鱼苗摄食状况而定，以少量多次为宜。如投饵量过多，乌鱼苗、水蚤会同时消耗水中溶氧，易引起水体缺氧，导致鱼苗、水蚤的大批死亡。鱼苗孵化8-10天后，鱼苗个体长大，池中密度提高，此时应放入苗种池内培育。

我见过一条最大的黑鱼42斤，那是我小时候的事了。

另外问各位大佬一个问题：黑鱼会叫吗？

小黑鱼我不知道，但大黑鱼真的是会叫的！有点像青蛙，又有点像老鼠，这么多年了，这个叫声我还记忆犹新。

我小时候夏天到昆山过暑假，整天跟着我表哥到处玩。我这表哥是个天不怕地不怕的主，有次大半夜跟他去捉黄鳝，我俩掉到坟坑里，摸到骨头我当场吓得尿一裤子，人家一点事儿都没有。

他家后面有一个大池塘。我小舅呢，经常会扔一些鱼苗进去，那很奇怪的，就是整天不见鱼。似乎这不是个池塘而是个无底洞，鱼放进去就被吞噬掉了。

可是，每到下午五六点温度开始下降的时候，不光我舅家，周围几家也都能听到一种又像青蛙，又像老鼠的叫声。有人说是猫头鹰，有人说是牛蛙。但都不知道那是什么东西。

后来这个池塘后来剩了一层绿苔，表面都被覆盖住了，也懒得理它了。直到有一天，旁边一个池塘里的一条挺大的花鲢鱼死了。当时也不知道怎么想的，我表哥就把它捞起来扔到池塘里了。

你猜怎么着？还没两分钟呢，就看到青苔从远处开始裂开一条线。接着水面一翻一个大嘴就把花鲢鱼叼走吃了。当时我跟我表哥都吓一跳。

开始跟我小舅说还不信，他以为可能是一只大老鳖，直到我说也看到了他才相信，他知道我不撒谎的，就赶紧去大队借了抽水机。本来就不大的一个池塘用了不到两天就抽干了。然后他穿上皮裤就开始下去清。结果除了一些河蚌，螺蛳小龙虾之外，还真的一条鱼都没有。

全村很多人都在那里看，都说可能是大牛蛙，吃完了就跑到别的池塘去了。本来我小舅都想上来了，结果看到边上还有一个草堆没有翻，就过去掏了一下。结果就见一条大黑鱼尾巴一甩抽了我表小舅一耳光，抽的他是眼冒金星。

人群里发生一声惊叫，因为这条大黑鱼实在太大了，几乎比暖水瓶还要粗！这时候大家也不说啥了，两个离家近的赶快去拿了皮裤一起下水，费了九牛二虎之力给他弄到网里提出来。

只听见那条黑鱼发出哇叽哇叽的声音，大家恍然大悟，原来不光鱼被它吃了，那个古怪的叫也源于它！抓住之后一量1米3长，重42斤！鱼嘴轻松地塞进去一个成年人的拳头。

那是90年代初的事了，后来据说还有报社来做了采访。至于那条鱼因为太大，也没有人愿意吃它被一个老板买走了。后来据说做成了标本，但这个事情他们村谈论了很久。

而且十里八乡的都传遍了，最后越传越玄乎，说的有鼻子有眼，抓了一条七八十斤的大黑鱼，大黑鱼还把老舅家的鸭子都吃光了…

所以现在我看到大一点的黑鱼，仍然会想起来这件事，这可能是我生命中不可多得的奇异事件。想想看，那个黑鱼的眼珠子都像有李子那么大，是不是细思极恐啊？

曾经有个鱼塘包给我逮，1500元，结果水抽完了就逮到几斤昂刺鱼，感觉1500泡汤了，后来鱼塘有个斜角，长了很多水花生（就是水草），我去把水花生掀起来，居然发现六条黑鱼，六条将近120斤，最大的二十多斤

我们当地把黑鱼称为 火头鱼、蛇头鱼 ，有的地方也叫 生鱼、才鱼 ，其学名是 乌鳢 。我们当地的水塘、河流中偶尔能见到七八两的小黑鱼，市场上卖的黑鱼一般都在2~3斤左右，我见过最大的黑鱼重量有7~8斤，是附近的村民从野塘里打上来的。

现在我们能见到的黑鱼主要有两种来源，绝大多数都是人工养殖的，另还有一小部分是野生的。

就个体来说，野生的黑鱼长得更大，最大体长接近100公分 （据说最大的黑鱼标本体长接近150公分，但这一说法的真实性存疑）。

2016年，有人捕获到了一条8.36公斤的巨型黑鱼，超过了国际猎鱼协会（ International Game Fish Association）之前所记录的8.05公斤。

事实上，黑鱼在很多国家都属于外来入侵物种，特别是在美国，黑鱼的入侵对当地的水生物中造成了很大威胁。

黑鱼位于顶级猎食者的阵营中，而且能够忍耐低氧和低温，在干旱情况下还能够进入休眠状态以渡过难关，这些生存策略使黑鱼变成了“打不死的小强”。

2016年5月，一名荷兰人在美国马里兰州的一条河流捕获一条8.3公斤重的巨型黑鱼，打破了之前的记录。

2018年5月，美国的一名钓手成功捕获一条体长89公分，体重9公斤的巨型黑鱼，打破了2016年8.3公斤的记录。

综合以往的钓获数据和媒体的报道来看， 黑鱼的极限体长应该在100公分左右，极限体重估计在9~10公斤左右 。但至于黑鱼究竟能长多大，准确的数字估计没人知道，我们也只能通过以前的数据做一个大概的推测。

在我国，黑鱼起初被认为是一种有害的鱼类，池塘中一旦混入了黑鱼，放养的鱼苗可就遭殃了，养虾的池塘就更不用说了，损失更加惨重。一个养殖周期下来，主养鱼的产量没见多少，又肥又大的黑鱼倒是有不少，这让养殖户们很是头疼。

后来，肉质细嫩、味道鲜美、肌间刺更少的黑鱼被开发成了养殖品种，在全国范围内推广开来。在我国南北方，黑鱼都可以养殖，而且产量还相当高。从今年的渔业统计年鉴来看，2019年我国黑鱼的养殖总产量为46.2万吨，主产区是广东、浙江、福建、湖北等地。

为了方便食用，人工养殖的黑鱼一般长到两三斤就上市了，个头太大的黑鱼肉质不好，吃起来土腥味也更重。现在黑鱼的价格也不算贵，买一条一两斤重的用来做酸菜鱼、烤鱼都是不错的选择。

如果您有不同的看法，欢迎指出并讨论！

我居住在北方的海滨城市，以前真不知道淡水里还有黑鱼，也不认识这种鱼。

有一年去河北老家亲戚家，他家门口就是一个大水库，一到夏天滦河涨水的时候，这个水库里就有很多鱼。周围的村民都会来这里捕鱼，黑鱼也是那时候第一次认识这怪家伙。

听这个村里的老人说，黑鱼是最凶残的淡水鱼，一般淡水鱼里没有哪种鱼是它的对手，因此它属于淡水鱼中食物链的最顶端。 他们说最大黑鱼能够晚上跑到猪圈里吃小猪崽，不过这个没有见过只是听说过，能吃小猪崽的黑鱼 有多大呢？

后来随着云南斑鱼锅的兴起，我们这里随处都有卖淡水黑鱼的。淡水黑鱼一般售卖的分两种:

我见过的最大个的黑鱼:

一些资料上说黑鱼极限体型是100厘米8公斤，估计是资料过时了，超过8公斤的个体都发现了一些，黑鱼的极限体型可超过1.2米，体重超过10公斤。 黑鱼，学名乌鳢（Channa argus），又称北方蛇头鱼、斑鱼、生鱼、乌鱼、乌棒、蛇头鱼、文鱼和才鱼，属鳢科鳢属，是中国很常见的淡水鱼。乌鳢雄性大于雌性，一般成年乌鳢体长约在40-70厘米，大个体可以达到80厘米以上。 一条大黑鱼，全长95厘米，重8.98公斤，胸围48厘米。 全长98公分，重18斤1两的黑鱼。 鄱阳湖黑鱼的生长曲线图，10岁的黑鱼体长可达60厘米，体重达到3公斤。 梁子湖黑鱼的生长曲线图，10岁的黑鱼体长可接近70厘米，体重接近4公斤，12岁的黑鱼体长超过70厘米，体重接近5公斤。但是黑鱼在7岁过后生长速度就会变缓。

民间传说中黑鱼可以活到100岁，离水都能活3天，虽然黑鱼生存能力很强，但这些说法还是太夸张了。 黑鱼还容易与另一种鱼类搞混，那就是斑鳢。但两者在头骨形态、斑纹、体色、体型等方面存在差异，最直观的就是黑鱼头部有隆起，而斑鳢头部呈直线。黑鱼的体型比斑鳢大，斑鳢的体长只有黑鱼的一半。 但目前市场上出售的黑鱼一般为两者的杂交品种，杂交鳢是乌鳢和斑鳢的杂交后代，以乌鳢为父本、斑鳢为母本其后代为乌斑杂交鳢，反之则称为斑乌杂交鳢。杂交子一代（F1）具有双亲的优势，如生长速度快、易驯食人工配合饲料、抗病能力强、个体大、肉质好等优点。目前在珠三角地区，杂交鳢已取代乌鳢、斑鳢，成为鳢科鱼类主要养殖品种，亩产量可达三四千公斤，广东地区亩产上万斤。 黑鱼在东亚是广受欢迎的食用鱼类，也可作为观赏鱼。被美国引入后部分黑鱼逃出养殖场，在野外大量繁衍，成为入侵物种，对当地生态造成破坏，2007年7月29日，美国当局禁止了乌鳢的进口。

黑鱼的繁殖能力强，它们是杂食，除了吃一些浮游生物之外，黑鱼还会吃一些其它的鱼类，并且越长越大，甚至能够把同一个湖泊或者水域中弱于它们的鱼类全部吃光。而且黑鱼的生命力非常强，它们的腮部有特殊的东西，可以让它们在离开水后3天内存活下来，真是极其顽强的鱼类。

那么黑鱼究竟能长到多大呢？目前有记录的最大个体是在俄罗斯境内发现的，这条黑鱼的体重为28斤，身长更是达到了1.5米，相对于生活在内河的大部分鱼类来说，这种大小的黑鱼绝对算得上是庞然大物了。不过，这种说法我国很多地方的渔民并不同意。因为他们见过体型更大的黑鱼，一般来说，这种黑鱼不在晴朗的天气出现，它们只会在下暴雨或者发洪水时出现。

因为那时候河中缺氧，为了呼吸很多人们比较少见的鱼类也会冒头。曾经有老人讲过他在黄河中甚至见过身长远远超过1.5米，和一只小木船差不多大小的黑鱼。不过这个说法并没有确切的证明，但是渔民们提供了一些非常大的黑鱼照片，这些鱼是因为干旱或者各种原因死去的，看起来都比1.5米大很多。

小时候见过别人在水塘里里抓的黑鱼，在能缸口直径有一米多的水缸底下蜷着身子，估计得一米多长。以前农村生产队还没有化肥的时候，施肥用氨水，生产队在池塘洗氨水罐子后毒死一条黑鱼，说比扁担还略长，那就是两米多长，听老人讲的。现在水洼没以前那么多，污染也厉害，玩路亚的打个半米长的黑鱼就够吹半年牛逼了

曾经在老家水库看到一条差不多近百斤（甚至更重）的乌鱼，我那时候大概6-7岁，那条大乌鱼是两个大人抬回去的，乌鱼尾巴差一点着地。尾巴像那种蒲扇一样大，这是我到目前为止见过的最大乌鱼。

要是野生的黑鱼，可以长到100斤左右，因为这些黑鱼，不管在什么环境下，多可以活得好好的，记得我们这里在清理水库的时候，从淤泥里面找到一条56斤的大黑鱼

刚开始还以为是黑蛇了，因为看到的身子又黑又圆实在是吓人，后来有胆子大的上前一看，这不就是黑鱼嘛，于是连忙招呼大家，把黑鱼给掏了上来，记得黑鱼刚上来的时候

一个人差点没有按动，因为它的身子又滑又有劲，后来没有办法，又上去一个人才把黑鱼给制服了，最后有眼力好的人一打量就说，这条黑鱼不会小于50斤，

事实也如他所说，因为在晚上处理黑鱼的时候，特意上称称了一下，好家伙，不称不知道，一称吓一跳，因为这条黑鱼足足有56.5斤，但是从这以后，我们这里就没有看到比较大的黑鱼了

不过离我们这边比较远的地方，到是逮到一条90斤左右的大黑鱼，但是这条黑鱼，他们好像没敢下手去吃，而是选择了放生，哪怕有位老板出价1000块钱左右，

也没有动摇他们的想法，要是人工养殖的黑鱼，估计最多长到20斤左右，因为黑鱼要是太大，就会增加一些养殖成本了，所以为了自己的利益着想，养殖户也不会把黑鱼养的多大了

黑鱼不但刺少，除了背脊主刺并无小刺，营养非常丰富，肉质鲜嫩，还能生新祛瘀，促进伤口愈合，因此黑鱼对刚做完手术人员有非常大的帮助。

那黑鱼在淡水中能长多大呢？

据资料黑鱼最大能长到3公斤左右，实际上黑鱼能够超过3公斤，2018年一个钓友在红水河把来段钓起过一条黑鱼9.6斤，有1.5米以上长度，这也是我见过的最大的黑鱼，平常我所钓的3斤左右比较多，超过5斤的都很少。看网上有朋友说有二十多斤黑鱼，甚至更大的，我是真没见过。因此说淡水中的黑鱼最大能长到多大，真没有一个能确定的答案。

黑鱼也是所有淡水鱼中寿命最长的鱼类，据资料黑鱼寿命可以达到100年，具体能不能达到我也不清楚。钓黑鱼一般路亚效果不错，手竿也能钓，在浅水水草多的地方找到黑鱼鱼窝，用小活鱼或者虾子、青蛙，都能钓到。