烤馍的做法
1.
原料
2.
将白芝麻和粗粒砂糖之外的所有材料混合成面团；基本醒发40分钟
3.
将醒发好的面团分割成70克，揉圆松弛15分钟
4.
擀开卷起成长条，中间切开
5.
切面蘸装饰材料（粗粒砂糖+白芝麻），放入刷好油的烤盘
6.
最后醒发40分钟，表面刷蛋液，撒芝麻
7.
烤箱调至焙烤档210度，烤制20分钟
材料：中筋面粉3杯，水1杯，黑糖1杯，干酵母粉1小匙半，沙拉油1大匙
做法
1.取一个小锅，倒入黑糖后，先从1杯水中取少许加入使黑糖湿润，再开大火煮至溶化后，一边摇动锅子，一边继续煮至颜色略微变深且香味变浓郁
2.再熄火加入剩余的水搅拌均匀，然后开中小火煮一下使糖均匀溶化，再熄火放凉成为黑糖浆备用
3.取一个容器，先舀入3大匙冷水，并加入干酵母粉调化放置5分钟，再倒入中筋面粉中，然后加入黑糖浆
4.再以筷子搅成团状后，加入1大匙沙拉油以手揉至匀细，再盖上保鲜膜放置发酵50分钟备用
5.将发酵好的面团取出，放在撒上干面粉的桌板上，先杆成大片并整型成规则状的长方片，再杆成约1公分厚的长片状后，卷成长圆面卷，再分切成小段
6.接着在底部贴上防沾纸后，排入蒸笼层中，再喷上冷水使面团略微湿润，并放置15分钟二次发酵至表面呈现细致感
7.然后移入水已经煮沸的蒸锅中，以大火蒸10-12分钟后，熄火焖1分半-2分钟即可完成
