1、火腿肠5-6根，食用油适量，蒜蓉辣酱适量，粗细辣椒粉适量，烧烤料适量，孜然粉适量，熟芝麻适量。
2、我们将火腿剥去外皮，在表面改花刀，锅中烧油，烧至六成油温，下入火腿肠。
3、中小火将火腿肠炸至金黄起小泡，捞出控油，在碗中加入蒜蓉辣酱，辣椒面，烧烤料，孜然粉，熟芝麻。
4、浇上适量的热油，激出香味，搅拌均匀，再刷在火腿肠上面，即可开吃啦！
辣章鱼腿的做法
1、用右手持刀在田鸡头部横刺一刀，用左手拉着皮往左扯去，然后撕破腹部，去内脏并洗净，在背疹骨紧连后腿处斩下两腿，用刀背敲断腿骨，再将再腿砍开，装盘待用。
2、红辣椒去蒂去籽，洗净后切成斜方块。大蒜切斜段。用酱油、醋、味精、香油、湿淀粉和少许汤兑成汁。
3、田鸡腿用少许盐和酱油拌匀，再用湿淀粉浆好。将花生油烧沸，下入田腿脚炸一下即捞出，待油内水分烧干时，再下入田鸡腿重炸焦酥呈金**，倒漏勺滤油。锅内留一两油，下入红椒后加盐炒一下，再放入花椒粉、大蒜、田鸡腿，倒入兑汁颠几下，装入盘内即成。
注意∶亦可将葱、姜、蒜和红辣椒均切成末，加花椒粉烹制叫椒麻田鸡腿。
原料：章鱼1只(约250克)，大蒜3粒，红辣椒3个，松子1大匙，香菜末1/2大匙，辣油1/4大匙，盐、黑胡椒粉适量，色拉油5大匙。
制法：
1、章鱼洗净，切小段，大蒜、辣椒切丁备用。
2、童鱼放入八热的滚水中烫一下即捞起备用。
3、锅中倒入色拉油热锅，放人大蒜和辣椒爆香，接着放入章鱼快速翻炒，再放入松子拌炒，起锅前撒入香菜末、辣油、盐和黑胡椒粉翻炒均匀即可。
[原料]?鳗鱼、生抽、老抽、冰糖、花椒。
[烹调方法]
1.将八爪鱼洗净放入清水中煮15分钟，加入生抽、芥末、老抽和糖腌制4小时；
2.将鳗鱼洗净切段，放入酒、烧烤汁、生抽、老抽和糖，腌制2小时；
3.将腌好的鳗鱼放八烤箱烤20分钟;
4.将腌好的八爪鱼切片与鳗鱼拼入盘中即可。
1、章鱼解冻后，锅里加水放盐（可以多一些）、白酒，在水煮开后放入章鱼，水滚开取出备用。
2、章鱼拿出后切6份公分小块，姜切片，大蒜拍开，小葱切碎待用。
3、食用油少许，放入姜片、韩国辣酱少许炒香。后下章鱼。
4、大火快速翻炒2分钟后，下韩国辣酱、蒜瓣翻炒。中火翻炒5分钟后，可做调味。
5、最后加入麻油、葱花、白芝麻，起锅。
小诀窍
1、韩国辣椒酱本身就很辣，本菜也以辣为主，所以下调味的时候可以适当下些糖让菜不要死咸死辣。
2、大蒜建议多放，韩国这道菜是以大蒜瓣作为这个菜的主要元素出现的。和章鱼的比例为章鱼1大蒜4
