前言
现在的面粉是越来越白，可我还是喜欢吃黑一些的全麦面，这次胖子蒸的这款馒头用了四种非常有营养的面粉再一起做成馒头，吃到嘴里有种浓浓的香味。
材料
主料：全麦面粉600g、紫米粉75g、荞麦面50g、玉米面50g、酵母8g；
辅料：清水适量
杂粮全麦馒头
1
全麦面粉放入盆中。
2
把其余3中面粉放入盆中拌匀。
3
加入酵母用水揉成面团。
4
盖上湿龙布盖盖。
5
放在阳光下自然醒发。
6
醒发好的面团。
7
取出面团排气揉上劲。
8
下剂子。
9
再把每一个剂子揉一遍。
10
揉成馒头生胚。
11
盖上毛巾醒发20分钟。
12
醒发好的状态：生胚的体积变大，而且用手掂起来感觉很轻。
13
发好的馒头放入蒸锅中。
14
冷水上汽旺火蒸20分钟再关火虚蒸5分钟。
15
蒸好的馒头。
小贴士
1，玉米面的用量不要太多，多了面团容易发散。
2，也可以再放一些别的自己喜欢的面粉。
3，面团醒发最好在阳光下自然醒发，这样发出来的面味道好。
4，蒸好后别马上开盖，虚蒸5分钟再开盖。
馒头是我们人民最长的饮食面食之一，还有多种追求馒头，还有一个馒头，老脸，黑面，牛奶，年轻人不会是一个馒头，我必须吃蒸的面包买它。市场上销售的许多馒头正在添加添加剂。这让人很不放心。许多人私人信，让我有一期杂粮馒头做法。
生产公式：面粉400克，全麦面粉100克，玉米片50克，黑米，酵母4克，温水300克。
步骤1：将所有面粉倒入盆中，加入酵母，用筷子加入温水，搅拌直至棉形状，直接进入光滑的面团，放入温暖的地方2次，大约需要2小时。
步骤2：到内部的蜂窝描述，使头发放在面板上更反复干燥的表面，蒸馒头蒸馒头越多，你就越不强。如果蒸蒸蒸馒头是隐含的。
步骤3:面部是良好的，并且可以制作一个均匀的小片，并且蒸的大馒头更多。
第4步：用手掌反复拿一件小块，直到拉出光滑的表面。
步骤5：用手转动它给它高胎面的形状，盖上袋子，两次醒来15到20分钟，蒸面包是好的，这是非常关键的，如果你醒来，蒸汽不是足够柔软，如果你想醒来，蒸汽蒸汽充满了大蜂窝，影响口味。
看到锄头比做得好，凉水在锅中，蒸锅超过25分钟。如果你想煮三四分钟，如果打开盖子，蒸汽蒸锅很容易缩回。
蒸馒头不包括添加剂，吃得非常健康，蜂窝是非常小的，咬一个强大的道路轩柔软，真的很美味，有一个喜欢的，我在家里试过，我是小徐，分享最实用的日。自制食品实践，你可以注意它。
自己蒸的馒头不含添加剂，吃着非常健康， 里面蜂窝很小，咬一口劲道宣软，真的是非常好吃，有喜欢的赶紧在家试一试吧，我是小徐，每天分享最实用的家常美食做法，喜欢的可以关注一下。
