东北人喜欢吃的有很多，现在就让我简单的和大家分享几种东北人爱吃的 美食 : 1炒酸菜:东北人冬天爱吃酸菜是众所周知的，相比南方酸菜，东北的酸菜爽脆偏酸，东北人最喜欢吃的除了烩酸菜以外，炒酸菜是一定不能错过的，来上一点五花肉，再放一把酸菜，酸爽的味道让人食欲大开
2.猪皮冻:虽说现如今猪皮冻日常很多地方都能买到，但是东北人更喜欢自己亲自做，只不过因为肉皮冻只做起来相对麻烦，耗时也久，所以很多家庭都是过年前一天做好
3.蒜薹炒肉:虽说在全国各地，蒜薹并不难见，但是在东北，人们对于蒜薹的吃法，大多都是蒜薹炒肉，这道菜也是很多家庭必不可少的一道菜
4.小鸡蘑菇粉:小鸡炖蘑菇是东北名菜，年夜饭的餐桌上更是少不了，蘑菇吸饱了鸡肉的汤汁，粉条爽滑，鸡肉软烂，十分下饭，绝对是年夜饭餐桌上的C位
5.卤猪蹄:东北菜实惠，年夜饭上多肉菜，提前卤好的猪蹄，直接掰开大块上桌，配上蒜泥，吃起来非常解馋过瘾
还有很多大家喜欢的 美食 ，就先分享到这里吧，你有没有流口水呢。
要说东北人最喜欢吃什么，我还是有一点发言权的，因为我在东北生活了5个年头了， 但在我个人看来，东北人喜欢吃的食物，其实和其他城市的人没有多少区别的， 要非说有点区别的话，
也是和食物的多少和吃饭气氛有点区别的， 因为东北人在吃饭的时候，最喜欢大份大份的吃了，而且在吃饭的时候，永远不会出现冷场的事情， 因为每到吃饭的时候，就数东北人最能活跃气氛了
但非要找几个东北人最喜欢吃的食物话， 那么肯定是以小鸡炖蘑菇，猪肉炖粉条，地三鲜为主的， 因为这几个菜系，多是东北有名的菜系了，也是东北人最喜欢吃的菜系了，而且在吃这些菜系的时候，
往往多是大盆菜的，基本没有人家会用碗来盛这些菜的， 因为东北人在吃饭的时候，讲究的就是大口吃肉大口喝酒的， 要是用普通大碗来盛菜的话，估计没有几筷子，碗里的菜就要被夹完了
而菜夹完的时候，估计大多数的东北人也才起个头而已， 所以为了避免频繁的盛菜，东北人在做饭的时候，就喜欢把菜多做成大锅菜了，而这些做好的大锅菜，就足够一家人吃的饱饱的了，
但东北年轻人除了喜欢这些菜系之外， 还非常喜欢吃东北烧烤的， 因为在吃烧烤的时候，可以和几个处的来的朋友，尽情的放飞自我的，毕竟大多数的东北年轻人，多有着行侠仗义的美梦的
而且就我个人来说，也是非常喜欢这些菜系的，但东北烧烤就要除外了， 因为我在东北的时候，己经把东北吃烧烤吃的够够的了，但那些小鸡炖蘑菇，猪肉炖粉条，地三鲜几个东北菜系
我是远远没有吃够的， 因为每到吃这些菜系的时候，就是我们厂里改善生活的时候了， 所以每到吃这些菜系的时候，往往多是我这个外来人员吃的最多了，但不得不说这几个菜系确实比较好吃的
我认为炖豆角，必须是油豆角
东北杀猪菜最美味，里面有五花肉、酸菜、血肠、粉条，小时候每到入冬，猪猪长肥了，家里养的猪没有吃猪饲料长大的，肉质鲜美东北零下30多度来盆杀猪菜，超级享受！
1.锅包肉：原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间，始创自哈尔滨道台府，府尹杜学赢厨师郑兴文之手，成菜后，色泽金黄，口味酸甜，锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴，通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金**捞起，再下锅拌炒勾芡即成； 2.溜肉段：是东北地区的传统名菜，具有外酥里嫩，味香可口的特点，成品外酥里嫩、咸香可口，是百姓饭桌上的家常菜，由溜肉段衍生出的锅包肉更是东北菜中的经典； 3.排骨炖豆角：排骨炖豆角是以排骨、豆角为主要食材，葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉为辅料的家常菜，属于东北菜系，口味咸鲜，营养价值丰富.
大家好，这个问题我来回答一下。
东北人都是以豪爽著称，吃饭以盆为单位，喝酒则论箱。那么东北都有哪些 美食 呢？
杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色。地道的“杀猪菜”，是由多种菜品组合成的系列菜的总称。“杀猪菜”在保持原风味的同时，其制法已经有了改进，口味丰富，几乎把猪身上所有部位都做成了菜。猪骨、头肉、手撕肉、五花肉、猪血肠、酸菜白肉还有“灯笼挂(全套猪下水)”。
猪肉炖粉条该菜为四川菜也是东北菜，发源于四川，在唐朝期间薛仁贵非常喜欢四川菜，薛仁贵被政府发配到东北后，他也把四川菜带来东北，并根据当地的风格将其发展成了东北菜系，深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖。由于东北地区地域广阔、人口众多，加之虽然都是东北范围亦有地域区别，故而每家每户根据自己不同的口味及对不同食材的爱好及添加衍生出了多种不同的做法及叫法。
粘豆包是东北人春节期间喜欢吃的一种粘食，用黄米面和小豆馅自制而成。粘豆包最早是供祖先用的祭品，也是出门打猎时的食物。
冻梨，又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，洗净之后，就能吃了。冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成（延边地区是由“苹果梨”冰冻而成），食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食。 冻梨的特点是口感脆。
以上是我的回答，不知道能不能帮助到您，不周之处请见谅，谢谢，喜欢就关注一下我，我们一起探讨和努力，再见！
一唠起东北的特色菜，我就饿了！哈哈
