熬小米南瓜粥的做法
导读：小米南瓜粥的做法很简单，主要的食材就是小米和南瓜，两者都是营养元素丰富的食材，搭配起来食用更养胃。小米南瓜粥到底是怎么熬制的呢？制作过程中需要注意些什么呢？一起来跟着食谱学做小米南瓜粥吧！
一、 熬小米南瓜粥的做法
需要准备的食材：小米100g，南瓜300g
1、南瓜去皮切块，小米洗净后用清水浸泡20分钟。
2、准备适量的水，大概500ml左右，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟；煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥。
3、30分钟后加入南瓜同煮，继续煮15分钟左右即可，中间要时不时搅一搅，避免粘锅。
烹饪技巧：
1、在熬粥之前先提前浸泡小米，不仅可以节省煮粥的时间，还可以使粥口感更细腻、粘稠。
2、煮粥时水最好一次到位，避免中间往里加水，如果一定要加，也要加开水。
3、煮粥的过程中尽量不要频繁搅动，直到煮至小米开花，南瓜煮化时，可以用勺子稍稍搅动，这个时候南瓜很轻松的就散碎了。
4、如果南瓜切成小片或者是做成泥则不需要与小米同时下锅，可以晚些下锅，如果是块状最好和小米一起下锅熬煮，这样才能保证其熟透。
5、南瓜本身有甜味，因此熬小米南瓜粥也可以不用放糖，当然如果你喜欢偏甜的也可以放一些糖，最好是加冰糖。
二、小米南瓜粥的功效须知
作为一种营养美味的养生粥，小米南瓜粥的功效很多，最主要的一点就是对肠胃很有益处。中医认为，南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘。此外，南瓜还有利尿、美容等作用。现代医学研究则表示，南瓜中富含果胶和维生素，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，因此使用南瓜有解毒的作用。南瓜中的果胶还能保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，从而帮助食物消化。总的来说，南瓜有很好的清热解毒的功效。
小米同样也有很好的.食疗功效，它不仅仅能补脾胃、补肾，还有很好的安心养神、滋阴养颜的作用。中医认为小米能“和胃温中”，因此小米对拉肚子、呕吐、消化不良及糖尿者很有益处。食用能有效补中益气的小米对脾胃寒虚、中气不足和失眠诸病症有治疗作用。因此，小米南瓜粥还可以作为镇静安神的食疗保健品来食用。
三、小米南瓜粥的营养价值何在
小米作为“五谷之首”，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物。由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米。小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2到3倍小米熬制成粥之后不仅保留了它本身的营养成分，也更利于吸收。
南瓜本身营养成分较全，营养价值也很高，搭配小米这种含有丰富维生素的粗粮制成粥品可谓是绝佳搭配。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。南瓜的膳食纤维非常丰富，因此也是很好的养胃食材。
可见南瓜小米粥南瓜小米粥的营养价值之高！日常食用南瓜小米粥不仅能给人提供很好的饱腹感，热量又很低，还能养胃清肠，可谓一举多得。
四、小米南瓜粥的适宜人群须知
小米南瓜粥的适宜人群有哪些？一般人群均可放心食用小米南瓜粥，1-3岁儿童、老年人尤其适合多吃。因为南瓜和小米都有一定的食疗功效，对于一些病症有很好的治疗效果，所以有需要的朋友可以适量食用。
南瓜有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤者食用。肥胖者和中老年人食用南瓜都特别有益。小米能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补。所以综合来看，小米南瓜粥适合血气亏损、身体虚弱者，术后和产后尤其适宜喝南瓜小米粥，胃口不好，体内有热毒者也可以多喝小米南瓜粥。不管是内热还脾胃虚弱的人都能喝小米南瓜粥，这一粥品还对防治哮喘病有一定的帮助。想要通过食疗来健胃消食、防止反胃、呕吐的你不妨也尝试一下小米南瓜粥，自家熬制的吃起来健康又安心。
小米南瓜粥做法
好吃又营养的南瓜粥做法如下：
食材准备：小米100g，南瓜200g，水1000cc等。
1、准备好制作南瓜粥所需要的材料。
2、先将小米中的杂质挑除，然后用清水快速洗净，加入1000cc的清水浸泡一小时。浸泡一小时后，放入电饭锅开煮。
3、南瓜去皮去籽，然后切成南瓜片片，放到蒸锅上蒸熟。
4、蒸煮后的南瓜用铲子或者大勺子压成南瓜泥，放一旁备用。
5、等到小米快要煮熟时，将刚刚压好的南瓜泥混合到小米粥中，搅拌均匀。
6、盖上电饭锅盖煮至跳闸，然后盛出即可。
小米南瓜粥做法
小米南瓜粥做法，小米是生活中常见的主食，通常大多数人是用来煮粥，不仅养胃，还很有营养价值，受到很多人的喜欢，有很朋友说小米南瓜粥也很美味，就是不知道怎么做，下面我就给大家享小米南瓜粥做法，很简单哦。
小米南瓜粥做法1
食材清单
南瓜130g
小米 70克
制作步骤
步骤1、1.把南瓜先洗洗，〔可去皮，也可不去皮〕切成小块。
步骤2、2.我见过其它人是：把南瓜去皮，再用绞碎机绞成糊糊，然后下锅煮的。我觉得南瓜很容易煮绵软，想吃那种糊糊粥的话，多煮它十多分钟不就行了！用绞碎机反而费时费力麻烦！
步骤3、3.我们村里煮小米粥，是不洗米的，直接米缸里舀来，就倒锅里煮了！我家也是一般不洗的，倒碗里估摸好小米用量多少，等锅开了，就直接煮。要是把小米洗成清清水，那就把营养精华都洗没有了，煮不出米油皮，还不如不洗！我这村里人的'习惯邋遢吧！哈哈，其实我说：锅里一沸腾，那还有啥不放心吃的呢！
步骤4、4.在准备切南瓜的时候，可以先把水烧上，70g小米算的话，用1500g-2000g左右的水就差不多！
步骤5、5.不用等锅开，可先把南瓜放锅里，让它煮着！
步骤6、6.等锅开了，换成中火，先让南瓜煮上10分钟，再把小米下锅。
步骤7、7.盖上锅盖，中途要多用勺子搅动搅动，注意观察水的多少，当心糊锅！
步骤8、8.中火煮上20分钟就熟了！
步骤9、9.要黏糊可以再多煮上10分钟，看到小米粒开花，南瓜软烂就可以了。小米南瓜粥的味道很清甜绵软的，喜欢再甜一些的话，可以在碗里放1勺红糖。听说味道很好，我不爱吃太甜，所以没那样吃过！
小米南瓜粥做法2
红枣小米粥，补血又养胃
食材:
去核红枣25克，红糖35克，小米55克，水1升
做法：
1、用筛子将小米洗净
2、红枣洗净去核，将小米、红枣肉、水放入电饭煲中
3、大火烧开后，转“汤、粥”功能
4、半小时后，放入红糖，搅拌均匀，待一分钟后即可盛出享用啦
心得：
1、红糖最后加，红糖根据个人口味酌情增减
2、用筛子洗小米，防止淘洗过程中的浪费
3、红枣去核，这样吃的时候比较方便，呵呵
这款小米粥里加入了红枣，红枣补气又补血，女人多吃红枣总是好，特别是在生理期的时候。总之这款粥，虽然简简单单，但是营养价值却不可小看，而且老少皆宜，呵呵。
