老厨白菜
原料:白菜叶 粉条 猪肉(用五花肉更香，因为家里没人吃肥肉，所以我用的瘦肉)
葱姜蒜 甜面酱 老陈醋 老抽 味达美 白糖 香油
做法:1.准备好原料
2.粉条泡软备用
3.白菜叶撕开洗净后，锅中放少量油，中火把白菜叶煸透后装盘待用
4.热锅冷油，放油洗锅，然后倒掉油(洗锅是为了后来加入粉条后不沾锅)
5.放入干红辣椒，八角
6.放葱姜蒜炝锅
7.放入肉，同时加入甜面酱煸炒
8.肉煸出香味后，放味达美，老陈醋，老抽，白糖翻炒
9.加入泡软的粉条
10.倒入煸炒好的白菜翻炒十下左右，淋入几滴香油即可出锅
老厨白菜的制作需要倒入酱油，酱油对白菜进行了染色，白菜变红了。老厨白菜是一道色香味俱全的地方传统名菜，此菜源于山东地区，在中国北方地区尤为流行，属于鲁菜。以嫩白菜、五花肉、粉皮为主要原料制作做成。滑嫩味美，开胃下饭，老少皆宜，做法简单，深受大众喜欢。
