好吃又简单的南瓜饼做法如下：
材料准备：南瓜、蒸锅、水、料理机、100克糯米粉、白糖、白芝麻、油等。
1、南瓜去皮切成放入盘子中，放入蒸锅蒸熟，蒸熟的南瓜放入料理机中打成泥。
2、打好的南瓜泥倒入100克糯米粉中揉成面团。
3、然后分成五份，做的过程中，如果做的过程中面粉有些干手上可涂抹一层水。
4、取面团压扁倒入适量的白糖，包起来，再用手掌心压扁，依次做好5个。
5、然后放入白芝麻中裹上一层芝麻两面都裹上，平底锅放入适量的油，油热放入南瓜饼，煎至两面金黄即可。
南瓜饼是怎么做的：
1南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软后放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。2把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，（切记不能加水，南瓜泥已经含有很多水分）然后揉成较干的面团，个人经验，面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。3把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯。4油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动，以免糊掉，把两面煎成金**，就可上碟了。
