红薯是我国非常重要的一种经济作物，红薯的营养价值非常高。平时生活中你会做红薯吗?下面，我来为你介绍红薯的做法。
红薯的吃法：红薯枣泥饼
红薯枣泥饼食材准备
枣泥适量，红薯一个，糯米粉适量，澄粉适量芝麻少许。
方法 步骤
1、将红薯去皮切，切块，放入蒸锅中大火蒸20分钟，压成泥;
2、然后拌入糯米粉和澄粉，揉匀成面团后分成小剂，按扁;
3、然后将枣泥放在中间，包裹，捏好搓圆，轻轻按扁，沾上芝麻;
4、平底锅中少许油，放入饼，小火煎至两面金黄即可。
红薯的吃法：拔丝红薯
红薯枣泥饼食材准备
红薯2块，白糖70克，醋1勺，油500ml。
方法步骤
1、将红薯去泥沙刮皮切块，锅中烧热油;
2、将红薯块放入锅中，中火慢炸，炸至外脆里嫩待用;
3、锅中放入少许油，放入白糖，小火慢慢熬至融化，加入少许醋;
5、熬成糖浆变黄，变红后放入红薯块，翻炒均匀，装盘即可。
红薯的吃法：奶酪焗红薯
红薯枣泥饼食材准备
红薯适量，奶酪丝适量，黄油小块，酸奶适量，炼乳适量，杏仁片适量。
方法步骤
1、将红薯洗净对半切开，放入锅中蒸熟;
2、将红薯中间挖出部分瓤，放入碗中，加入适量黄油和酸奶，炼乳拌匀;
3、然后将拌匀的红薯瓤填回红薯，上面撒些杏仁片，放入烤盘;
4、入200度烤箱，烤10分钟左右金黄即可取出。
红薯的吃法：红薯银耳羹
红薯枣泥饼食材准备
红薯1个，干银耳1朵，枸杞适量。
方法步骤
1、将干银耳用温水跑软，红薯去皮且块，枸杞洗净;
2、将泡好的银耳放入锅中，加水煮至软糯，然后放入红薯块;
3、煮10分钟后放入红薯煮熟，放入枸杞，煮5分钟左右即可。
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烤红薯的家常做法
食材：红心红薯8个
详细做法
步骤一、先用红心红薯用清水洗干净后装入汤盆里控下水。
步骤二、烤盘铺上油纸，也可以用锡纸代替。将洗净的红薯平铺在烤盘上。
步骤三、烤箱不用提前预热，直接把红薯连烤盘放入烤箱中层上小火220°烤60分钟。
步骤四、红薯烤30分钟后，筷子红薯翻一个面再继续烤30分钟。时间到把烤好的红薯拿出来晾下。
烤好红薯表皮皱巴巴的，用手轻轻一撕就撕开了。
燕子制作心得
1、用来做烤红薯的红薯，一定要选择红心红薯，因为红心红薯里面含水分多，比较甜，适合做烤红薯。
2、烤盘里面铺的油纸，选择用锡纸代替。
3、烤红薯的时间，具体要根据红薯的大小来增减，而且每个烤箱的温度具体不一样，也要适当调整一下。
总结
烤红薯做法非常简单，就是用红心的红薯来做烤红薯，因为红心的红薯很甜，而且含水分多，这样做烤红薯才不会烤干了。白心的红薯里面含淀粉比较多，不建议做烤红薯吃。对于爱吃烤红薯的朋友，可以自己在家里做烤红薯吃。
地瓜香甜可口、容易消化、老少皆宜。接下来推荐地瓜的几种做法给大家。
操作方法
01
地瓜饼：把地瓜蒸熟，然后放入碗中弄成地瓜泥，加入白糖、面粉、鸡蛋，搅拌均匀，揉圆压平，放入油锅中煎至两面金**。
02
拔丝地瓜：把地瓜切成块，在热油锅中把地瓜炸熟，在盘子上抹一层油，把炸好的地瓜放入盘中，在锅中加入适量的油，油热之后放入白糖，用小火慢慢熬，等到糖融化后，加入少量的醋，等到糖浆颜色从**变为红色，把糖浆均匀的淋在地瓜上，让每一块地瓜都粘上糖浆。
03
炸地瓜条：把煮熟的地瓜碾成泥，把面粉、奶粉和地瓜泥混合搅拌，弄成条状，表面裹上一层面包糠，放入微热的油锅中炸至金**即可。
04
地瓜粥：大米洗净煮成粥，把地瓜切成片蒸熟，碾成泥，搅拌在大米粥里，即可食用。
05
煮/蒸红薯。这是最简单的吃法。将红薯外面的泥洗净，不去皮，放入高压锅或是电饭锅，加适量水，煮熟即可。也可以将红薯切成厚片，放在蒸屉上，隔水蒸熟。
06
烤地瓜。很多城市的大街小巷都能看到推着大烤炉卖烤地瓜的，那个香哦！在家里也可以做，只要有烤箱或是微波炉就行。将地瓜洗净，不去皮，放入微波炉的不用擦干，包上一些厨房用纸，用高火烘烤；放入烤箱的则要擦干水分，放在烤盘上，在预热好的烤箱中烘烤。记住要翻面，让地瓜每一面都烤熟。
07
地瓜干。这是小时候最喜欢吃的零食之一了，还记得当时有个邻居大爷的老家经常会托人送来，他也总是会分给我们一些，那味道至今怀念。将地瓜洗净，放入高压锅煮熟。取出放凉之后去皮再切成条，若是热的时候切是无法定型的。选晴朗的天气，在家里的阳台上把地瓜条晾晒几日，期间要不时地翻面，让地瓜能均匀地晾晒。大约四五天之后，就可以食用了。
08
炸红薯球。前面的步骤同薯饼，只是面团和好之后，只需揪一点点搓成球即可，也可以裹上面包糠。注意，炸丸子都是要用凉油下锅，红薯球也不例外，等到薯球变得略微有些焦黄即可捞出。
09
地瓜饭，煮饭前30分钟先将米用水洗净，备用，番薯（甘薯）切成1厘米的骰子状，用水冲洗，将米和番薯放入电饭锅内，加入一般煮饭程度的水量，加入盐搅拌后，按下开关开始煮，煮好后立即搅拌，盛入碗中，洒上白芝麻末。
10
地瓜煎饼，将地瓜泥与细砂糖一起拌匀；低筋面粉过筛，备用，将山药泥加入蛋、盐一起拌打均匀后，加入作法1的地瓜泥，再加入作法1的低筋面粉一起拌匀成_稠状备用，取一平底锅烧热后，涂上薄薄的沙拉油，再放入适量的作法2，煎成金**略焦即可。
