把羊肉切成小丁。红萝卜土豆。也同样切成小丁。然后把蒜苔切的碎一点。起锅烧油。有七成热的时候放入羊肉炒。加点盐，五香粉。还有生抽。吵一会儿再放入开水。煮开两分钟左右放入土豆丁。红萝卜丁。再稍微滚一会儿。最后放入酸胎儿吃辣椒的话。再放一点儿小米椒。然后关我点点儿味精就可以了。
羊肉臊子的做法
1、准备材料：羊腿(瘦)1000克、青椒4个、食盐适量、姜适量、老抽适量、胡椒粉(白)适量、白酒适量。
2、家乡羊肉臊子是把瘦肉从羊腿上剔下，切成碎丁，放入白酒和生姜沫，拌匀后放在一旁腌制20分钟、
3、热锅倒油，油量要多，5、6成热时下入腌好的肉丁，滑炒，拨散，肉变色后，放入盐、酱油和白胡椒粉，盐的量要多一点，这样保证肉臊子的存放时间可以长一些。
4、最后倒入少许开水，开小火，翻炒，待汤汁收到三分之一，关火，让炒好的肉臊子在锅里自然放凉后，盛出即可。
原料
羊肉
150g
洋葱
50g
胡萝卜
90g
食盐
适量
酱油
适量
花椒
适量
调和油
适量
香菜
适量
羊肉臊子的做法
1将羊肉、洋葱、胡萝卜、姜切叮
2锅中放适量油烧七成热下姜、洋葱爆香
3下花椒面和酱油再爆香
4最后下入羊肉炒到肉变色
5加适量水烧开
