红焖羊肉的做法
1.
姜切片，葱切成葱段与葱花，蒜切片
2.
萝卜切块
3.
羊肉切块，冷水入锅，加入料酒、部分姜块、部分葱段煮沸后捞出洗净
4.
起油锅，将剩下的姜片、葱段、蒜、花椒炒出香味
5.
倒入羊肉翻炒
6.
下入豆瓣酱炒出红油后调入生抽、老抽、少许陈醋
7.
转入压力锅，或直接倒入适量清水，加入八角、香叶、桂皮、冰糖，再加入萝卜块大火煮沸后小火炖至羊肉酥烂、汤汁浓稠
8.
起锅前撒上适量黑胡椒，尝过后若盐味较淡调入适量盐即可，最后撒上葱花
很多人都喜欢吃焖羊肉，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做焖羊肉，绝对经济实惠，调料用这款李锦记酱油，煮的菜非常香，豉香醇厚，鲜味柔和，充分带出食材的鲜甜美味。
用料
主料羊肉600克党参8克红枣5个黄芪4克桂圆(干)8克马蹄适量
辅料盐1小勺糖1勺酱油4勺姜适量葱白1段葱少许
焖羊肉的做法
1. 准备好材料。
2. 羊肉洗干净切小块后清水下锅，水开后煮两分钟，捞起冲洗干净备用
3. 姜切片，切好葱白。
4. 锅内热油，如果有比较肥的羊肉放下去煸出油。再放下葱白和姜片煸香。再倒入羊肉翻炒片刻。
5. 入没过羊肉的水量，放一小匙盐。
6. 倒入酱油和糖。
7. 放下红枣，黄芪，党参，桂圆肉，枸杞后盖盖大火煮开后小火焖45分钟。
8. 最后放入马蹄再放入葱继续焖15-20分钟即可。
烹饪技巧
放入马蹄是怕燥热，也可以根据个人口味替换成萝卜。
