用料
炖羊肉：
羊肉?适量
料酒
葱段 姜片
八角 花椒 桂皮
其他：
白菜?适量
豆腐?适量
植物油
盐?适量
生抽?适量
香菜?适量
羊油辣椒?适量
小贴士
1.也有做法直接把白菜和豆腐直接放炖肉的锅里一起出，我爱吃过油炒一下的白菜，没有生味，更香2.羊肉倒入锅里后，因为羊肉已经炖软了，所以看着白菜和豆腐熟了就可以出锅了，太久白菜会煮烂的
3.羊肉用冷水泡出血水，比用水焯出血水要软，卖肉的跟我讲的，所以我都是泡出血水洗干净，直接炖
1.准备羊汤煮开
2.放入白菜
3.准备豆腐
4.煮开后放入豆腐块
5.炖15分钟左右加入少许盐鸡精。
6.盛入碗中，撒上葱花。
