辣椒炒鸡翅
1.鸡翅对半开，加葱姜料酒煮出血水捞出，锅中加油炸鸡翅
2.煎制表面焦黄，加入蒜未炒香，加两勺生抽，一勺耗油翻炒均匀，倒入少量清水焖煮7.8分钟
3.加大量辣椒面孜然粉适量盐糖鸡精翻炒均匀，出锅前加入线椒圈即可
食材
主料
鸡翅
250g
辅料
油
适量
盐
适量
青红辣椒
适量
酱油
适量
料酒
适量
葱姜蒜
适量
步骤
1.准备食材
2.辣椒洗净切圈，葱姜蒜切末
3.鸡翅切成小块，（一根鸡中翅切成6-7块为宜）
4.起锅烧热放入菜籽油
5.油温8成热，放入鸡块
6.翻炒至鸡块略微金黄
7.加入适量的料酒翻炒几下
8.放入姜蒜，辣椒翻炒
9.再加盐翻炒半分钟
10.加少许水
11.盖上锅盖焖2分钟
12.揭盖放入葱花，淋上适量酱油
13.翻炒均匀即可
