人工养殖
海带原为冷水性海藻。其生长温度为0～13℃，以2～7℃为最适温度。海带进行光合作用需有足够的光能，并从海水中吸收营养，由于海水混浊或透明度不同，适宜生长的水层也有深浅之别，深者在大于潮线下2～3m，浅者在水面下1m深处（在海水中追施氮、磷肥能提高海带产量）。流速大的海区生长良好，反之生长很慢且易染病害。一般流速在50～80cm/s 较适宜。海带是一种有明显世代交替的植物，藻体孢子囊释放游动孢子，萌发后形成配子体，配子体的卵囊和精囊结合形成合子，合子萌发产生幼孢子体，幼孢子体经无性繁殖即为海带。
海带苗虽有多种，但6～7月份培育的夏苗，是中国海带养殖的主要苗源。在海带养殖海区选择岩礁底、无污染的海区修建有制冷系统、从大海抽水净化的供水系统，和能调节光照的玻璃房结构的育苗室。中国南北方气温差异较大，故应在6～8月份，水温上升到23℃以前采好孢子。从海上选择叶片平直、宽大、厚实、健壮、颜色深褐、孢子羹多而成熟度适中、没有腐烂的个体作种昆布，搬到室内水中继续培育。水温保持在13～18℃之间，自然光照，追施氮400mg/m3、磷520mg/m3等，经14d叶表面产生孢子囊群。为了使其大量放散游孢子，可将种海带悬挂在阴凉处阴干2～4h，投入水池，水温20～22℃，刺激其放散出游孢子，并能附着在用竹或棕绳制作的生长基上，然后进行培育。培育水温在10℃以下，每日保持10h以上光照时间，根据不同生长阶段通过遮光设备调 5×10一6、磷0.15×l0一6。定期更换一部分海水，并保持一定的流速，使每小时更换水量能达到1/6～1/3，保持水质清洁。经100d左右，幼苗长到1～2cm长时，移到海上暂养，应及时遮帘、施肥和调节水层，使苗长到10～15cm时即可夹苗，采用“大把摇拔”的方法剔苗后，将苗夹于1.5～2m长的夹苗绳上。单棵夹苗棵距2.5～3cm，簇夹2～3棵苗为一簇，簇距5～7cm，然后将苗绳挂在筏子上，可采用垂养、平养、斜面养三种形式。
曾呈奎院士
曾呈奎院士是世界著名海洋生物学家，我国海洋科学的主要开拓者之一，我国海藻学研究的奠基人之一和我国海藻化学工业的开拓者之一，中国科学院资深院士。曾呈奎院士曾先后荣获2001年美国藻类学会“杰出贡献奖”、“2002年度山东省最高科学技术奖”、国家民政部授予的“2004年度全国爱心捐助奖”他的“海带养殖原理研究”荣获1978年全国科学大会奖。
50年代初，我国养殖海带都是采用秋苗培育法。这种方法是成功的，但缺点是海带生长期短，长不大，而且还有杂藻威胁，生产力很低。针对秋苗培育法的缺点，曾呈奎带领他的助手研究成功了海带幼苗低温度夏养殖的方法。他们用初夏成熟的海带作种，把它释放的游孢子采到附着基上，然后在日光灯光、低温、流水条件下培育，到10月初即可长成小苗，再移到海上养20天即夹苗养殖。这既加长了海带的生长期，又避开了杂藻的威胁，使养殖海带增产30-50%。
为了把海带的种植扩展到更广大的“贫瘠”的海区去，他们又创造了海带陶罐施肥法。用特制陶罐盛肥料以控制肥料的扩散速度，大大减少了流动海水造成的肥料流失，从而保证了海带的肥料供应。1954年和1955年的试验证明，陶罐施肥法可使海带增产3倍多，而且产品符合一等或二等海带的标准。
以上两项科研成果，对以后我国黄海沿岸海带生产的发展，起了很大的推动作用。
由于海带适宜于在低温海水里生长，所以50年代海带只限于在北方海区养殖。50年代后期，曾呈奎和他的助手又研究解决了海带南移的关键问题，成功地把这一亚寒带生长的海藻移植到江苏、浙江、福建和广东省沿海，使我国海带的总产量大增。
曾呈奎领导的海藻养殖学原理研究，1978年荣获全国科学大会奖。现在，我国是世界上最大的海带生产国，全世界80%的海带是由我国生产的。因此，我国才建成了世界上最大的以海带为主要原料的褐藻胶提取工业，产品远销五大洲。
