步骤
1.准备大虾，泡发的黑木耳，白玉菇，葱，胡萝卜丝，姜。
2.葱姜切丝，大虾去皮，去掉虾肠，保留虾头。
3.锅中放油烧热，放入清洗干净的虾头，炒出虾油。
4.倒入菌菇翻炒均匀。
5.加入半碗清水，放入虾仁，生抽，胡椒粉。
6.放入胡萝卜和剩余的葱。
7.翻炒断生，撒上盐2克调味即可。
8.准备湿面。
9.水开放入面条，盐3克，煮透捞出。
10.面条和菌菇一起调入大碗中，即可食用！
鲜虾菇菇羹汤
材料
鲜虾?8只,鲜香菇?5朵,杏鲍菇?1个,金针菇?1包,鸡蛋?1颗,香菜?少许,调味：盐 1小匙,调味：乌醋?2大匙,调味：糖 1小匙,调味：白胡椒?少许,调味：香油?少许,调味：太白粉?适量
做法
1、鲜虾去壳，香菇切片、杏鲍菇切细；鸡蛋打散备用。
2、煮一锅水沸腾后，加入所有菇类。
3、略滚后加入鲜虾、调味，加入蛋液、太白粉水勾薄芡，洒上香菜即可。
