杂锦年糕汤
材料：年糕片 高汤 裙带菜 各式酸泡菜少许 圆白菜 香菜 蒜 盐 白灵菇（这些是我用的材料，也可以根据自己的喜欢搭配一些适合做汤的自己喜欢的蔬菜）
做法：1.大蒜切末 酸泡菜切小丁 圆白菜切碎 白灵菇切丁 裙带菜泡发后切小点 香菜切末备用
2.锅内加少许油烧热后倒入蒜末煸香加入酸泡菜炒香，再继续加入白灵菇炒出香味来
3.把准备好的高汤加入（根据人的多少加高汤，没有高汤的可以用鸡精、浓汤宝之类的代替）烧开
4.将年糕片放入烧开的汤中，随后加入裙带菜，烧开，煮3分钟左右至年糕熟透即可
5.烹入适量的盐，加盐前请尝尝味道，盛出，在碗内撒上香菜即可。
年糕的吃法及做法?
主料
面结 ：130圆白菜 ：85年糕 ：1根
辅料
味精 ：适量油 ：适量盐 ：适量
具体步骤
第一步
第一步
1.食材：年糕、面结、圆白菜（已清洗）
第二步
第二步
2.将年糕放在案板上切成片，待用。
第三步
第三步
3.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的圆白菜翻炒翻炒。
第四步
第四步
4.接着，合入面结，加适量的清水煮开煮上3分钟。
第五步
第五步
5.然后，合入切好的年糕翻动一下煮开。
第六步
第六步
6.最后，加适量的盐。
第七步
第七步
7.加适量的味精。
第八步
第八步
8.调味翻匀，即可。
汤年糕的做法:年糕，红豆，银耳.
做法：
1.银耳泡发洗净；红豆洗净后，浸泡热水闷半小时.
2.加一碗水炖半小时。
3.半小时后加入银耳开始煮，再炖半小时.
4.年糕蒸熟后切片或搓圆加入汤中即可。
豆沙年糕汤
1、 锅里水烧开，将宁波水磨年糕切成片下水煮熟，然后小火加热等待第二部工序。愿意吃得筋道一点的，可以把年糕切厚一些。
2、 将豆沙在碗中象调面粉一样地加水调稀，缓缓倒入煮年糕的锅中，用勺调匀，根据各人口味加一些糖，就okay了。
原料：肉丝，青菜（一般用油菜），年糕
做法：
一、肉丝用嫩肉粉抓一下，料酒和油放进去拌好；青菜切成合适的长度
二、锅里放油，炒肉丝和青菜，下点盐，炒好捞出备用
三、再放油，下年糕，快炒，并不断加点水以防止粘锅，炒到年糕变软，加入炒好的肉丝青菜，放点盐，鸡精，可再加点水，等汤基本收干起锅。
炒年糕:
·配 料: 年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。
·操 作: 1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。
2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)
3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中
4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！ 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！
5、继续煮到滚。接着放入年糕。
6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。 最后加上葱段翻炒均匀起锅。
辣白菜炒年糕
原料：辣白菜泡菜 年糕
配料：盐少许 韩国辣酱
做法：
年糕煮熟 用冷水冷却年糕 防止年糕粘在一起
取辣白菜泡菜适量
热锅 油适量 油热以后 倒入辣白菜 稍后倒入年糕 然后是韩国辣酱 少量的盐
因为辣白菜跟年糕都是熟的 所以不需要烧很久 辣酱和盐充分溶解以后即可
