毛肚毛肚就是牛的胃，火锅烧开后一般第一个烫的不是肠类就是它。烫时讲究“七上八下”，不能烫的太老，不然口感不好
麻辣牛肉精选优质腱子牛肉，去筋膜、切片，加入秘制辣椒面充分腌制，辣而不燥，久涮不柴，口感鲜嫩，香辣刺激，让人欲罢不能!
肥牛 造型美观别致，观之红白相间、错落有致，食之鲜嫩馨香、回味无穷，既可养眼怡情，又可大饱口福。
鹅肠，颜色自然，肉质粉嫩，鲜度持久，入口嘎吱脆!
酥肉酥肉除了直接吃还可以烫火锅吃，做酥肉也是门技术。选用新鲜五花肉，红薯粉、生粉、吉士粉、等原料榨制，色泽黄亮，酥软醇香，肥而不腻。
除了上诉几种，火锅的菜品还很多，鸡翅、鸡爪、鸭舌、蟹柳、香肠、红肠、羊肉卷、羊肉串、牛百叶、鱿鱼、鱼片、猪腰、猪脑、里脊肉、牛肉、鸡蛋、锅巴、水饺、南瓜饼、米饭、方便面、鱼丸、虾丸、鸭肠、午餐肉; 包菜、大白菜、豆芽、黄瓜、香菇、黄花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金针菇、蘑菇、黄花菜、海带、豆腐皮、腐竹、白粉皮、黑粉条、粉条、粉丝、冻豆腐、豆腐泡、
不能多吃，青蛙里含有大量的寄生虫，吃多了你不觉呕心吗·
前不久，浙江淳安一名10岁男孩因为吃了长有寄生虫的青蛙，几天后眼睛里长出了两个指头大小的肿瘤。当地疾控中心检测后发现，青蛙体内的寄生虫感染率高达45.63%，比例相比于去年暴增了两倍多。检测中，一只青蛙体内竟有60条曼氏裂头蚴，其中最长一条达21厘米。昨天傍晚，记者对市区一些农贸市场作了调查，发现卖青蛙的摊贩不少。专家对此警告，青蛙的寄生虫严重的可致人瘫痪，此外，青蛙本身也是国家严令禁止销售的野生动物之一。
