步骤
1.备腊鸡腿，香干，青椒，生姜。
2.腊鸡腿切丁，香干切丝，青椒和生姜也切丝。
3.先炒香干，
4.放少许盐，
5.炒片刻，炒干水分，
6.放进鸡丁，
7.再翻炒片刻，
8.放进青椒和姜丝，
9.将青椒丝炒——
10.淋上生抽，
11.放点味精，
12.炒匀出锅。
青椒炒辣椒是一道非常美味的家常菜，做法和食材都非常简单，下面我把它的做法与步骤分享给大家看看。
工具/材料土鸡肉400克，青椒2个，姜蓉、蒜米适量，生抽1勺，料酒1勺。
01首先把鸡肉清洗干净，然后斩成一块块，青椒准备好。
02青椒切开去籽然后切成粗条，鸡肉放适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。
03开火下油，放蒜米进去爆香。
然后放青椒进去加适量的盐爆炒至变虎皮状。
05然后鸡肉下锅，翻炒至变至色。
06盖上盖子，小火焖10分钟左右，中途翻炒一次。不用下水，因为鸡肉和青椒都含有很多水份
07最后打开锅盖翻炒一下就可以了。
