用料 ?
杏鲍菇 一个
苦瓜 一个
蒜末 适量
小米椒 少许
香脆杏鲍菇拌苦瓜的做法 ?
苦瓜去瓤切条，切去中间的白膜，热水抄至变成翠绿色，盐，鸡粉少许，香油搅拌，晾凉备用。
杏鲍菇切丝，油锅要多放一些油，将杏鲍菇放入
杏鲍菇丝炸制金黄，很酥脆哦。
炸过的油倒出去，留用一点做底油，将葱花，蒜末（多一点哦）小米椒粒爆香，加盐，胡椒粉翻炒出蒜香味。
加入炸过的杏鲍菇丝，翻炒几下即可。
将腌好的苦瓜条摆放在盘子里，上面放好煸炒过杏鲍菇丝。
酥脆的杏鲍菇丝夹杂着蒜香，拌着爽口的苦瓜条，这个春天，还等什么呢！
小贴士
苦瓜去除白瓤再抄水，这样做就不会觉得很苦。
主料
黄瓜
300g
杏鲍菇
一个
木耳
4块
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
蒜
适量
步骤
1.准备好黄瓜、木耳、杏鲍菇、蒜
2.黄瓜切片
3.杏鲍菇也切片
4.木耳泡发，摘小片
5.杏鲍菇放入淡盐水中浸泡10分钟（杀菌和杀虫）
6.热锅，加入蒜瓣炒香，假如杏鲍菇炒3分钟。
7.加入杏鲍菇和木耳翻炒
8.加适量的酱油和盐，出锅
小贴士
不必担心会粘锅，杏鲍菇在炒的过程中会不断的出水。菇类都可以加入淡盐水中浸泡杀虫。
