苦瓜炒肉片的家常做法大全怎么做好

苦瓜炒肉片的做法

1.准备好所有的食材。

2.里脊肉切片加入盐，糖，生抽，料酒，胡椒粉，淀粉拌均匀腌制片刻。

3.苦瓜洗净去瓤切片。

4.锅中烧开水加入少许盐放入苦瓜焯烫过凉备用。

5.炒锅倒油爆香葱姜。

6.倒入肉片翻炒至变色盛出备用。

7.底油倒入苦瓜翻炒。

8.加入蚝油，糖，盐翻炒均匀。

9.把切片的红椒倒入。

10.再倒入炒过的肉片。

11.淋入少许香油。

12.翻炒均匀关火。