材料
五花肉一小条，茂德公南派香辣酱，料酒，京葱，青椒一个，蒜，砂糖，生抽，红椒一个
做法
1.五花肉洗干净切掉一大半肥肉切小块备用，其余切片。
2.青红椒洗干净切碎备用，京葱切碎分2份、蒜1个切碎。
3.肥肉炸出适量的猪油，倒青红椒以及蒜和部分京葱炒出香味后倒入五花肉和少许料酒爆炒片刻后加2-3大茶匙茂德公南派香辣酱、2茶匙酱油、1小勺砂糖翻炒均匀焖几分钟入味。
4.撒剩下的京葱翻炒均匀即可。
超级美味的土豆炖牛腩，土豆需要先下锅煮吗？
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牛腩炖土豆最正宗的做法如下：
牛腩是指有排骨、肉、油花的肉，只是一个统称。牛腩通常用于炖或红烧。马铃薯是一种低热能、多种维生素和微量元素的食物，是一种理想的食疗食品。这道菜将牛腩和土豆的营养很好地结合在一起，既美味又滋补
牛腩炖土豆介绍
700克牛腩，1个土豆，一些生姜，一些香叶，一些干辣椒，2个八角， 2个桂皮，适量胡椒，1勺郫县豆瓣酱，1勺茂德公辣酱，适量酱油，适量酱油，适量鸡粉，1勺调味料。
牛腩炖土豆怎么做
1.700克牛腩切成小块
2.将牛蒡放入锅中，加入一勺料酒。烧开水，煮两分钟，去掉血沫
3.准备材料：香叶、八角， 桂皮、姜、胡椒和干胡椒
4.锅里加一点油，小火炒辣椒，然后捞出。加入一勺豆瓣酱，翻炒红油
5.然后加入姜片、八角， 桂皮、香叶和干辣椒，继续用小火炒
6.在已经浇过水的牛蒡里加一勺辣酱
7.转移适量酱油和酱油翻炒上色
8.将煎好的彩色牛腩放入高压锅中，加水覆盖牛腩顶部。高压锅蒸完，小火煮15分钟。这个已经煮好了
9.把土豆去皮，切成小块
10.将牛蒡(一半)和汤水盛放入锅中，加入土豆，如果汤不够，加入适量的水
11.煮沸后，用小火盖上，煨十分钟。最后，加入适量的大蒜，加入适量的盐和鸡粉调味
烹饪技巧：
1.牛蒡切块后，要煮开锅去血沫。烧开水后，可以很好的去除腥味
2.加一勺豆瓣酱炒红油，成品颜色更好，加一勺辣酱带一点辣味会更好
3.牛蒡进入高压锅后需要15分钟左右。土豆只需要10分钟就可以很容易地煮熟
4.当你转锅慢炖时，你需要加入牛腰汤。用这种方法做的土豆味道很好。
