材料
主料：米饭200g、鸡蛋1个；
辅料：油适量、盐适量、青红辣椒20g、胡萝卜30g
蛋炒饭
1
切好的菜和葱花
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2
放入一个鸡蛋和葱花入油锅炒
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3
炒1分钟鸡蛋就可以了
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4
倒入米饭继续翻炒
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5
一定把米饭翻炒均匀，否则会有生硬的米饭疙瘩就不好吃了
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6
放入切好的萝卜丁和辣椒丁继续翻炒
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7
香喷喷的蛋炒饭正好一个人的份量哦
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小贴士
本菜含有蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物、多种矿物质和维生素；同时也有防止便秘的作用
零难度杂蔬蛋炒饭?
很接地气又简单快手系列，只要有剩饭和鸡蛋就可以了……冰箱里有什么菜放什么菜....总之炒菜顺序是难熟的硬的先炒，容易熟的放最后炒。
关于炒饭的搭配：标配是剩饭和鸡蛋，然后再来一点绿色蔬菜，这样就是基础版的。要想好看又好吃的，还可以加一点**蔬菜红色蔬菜，颜色就很好看了。
用料 ?
鸡蛋 一个
米饭 一碗
胡萝卜 一根
油 适量
盐 适量
紫甘蓝 两片
小青菜 ?五颗 ?
午餐肉 三片
蚝油 适量
零难度杂蔬蛋炒饭的做法 ?
青菜胡萝卜紫甘蓝洗净切丁，午餐肉也切丁。备用。
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热锅放油，先放胡萝卜丁进去翻炒一分钟左右，再倒入紫甘蓝丁，一起翻炒片刻，倒入一勺蚝油少许盐调味盛起备用。
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热锅下油磕入鸡蛋，把鸡蛋划散盛起备用。
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热锅下油，倒入午餐肉丁翻炒片刻，接着倒入青菜丁翻炒至叶子瘪下去即可。再倒入米饭翻炒均匀，接着倒入鸡蛋略翻炒。
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最后倒入刚刚炒好的蔬菜丁翻拌炒匀，调味，出锅、装盘。
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小贴士
喜欢颜色深一点的放蚝油，喜欢米饭原色的就直接放鸡精调味，蚝油酱油就不要放了。
