红烧肉炖干豆角丝
所用食材:猪五花肉400克，干豆角丝50克，土豆粉条150克，葱姜适量，精盐5克，红烧酱油15克，味精1克，花椒十几粒，八角2个，干树椒四五个。
做法:
①.锅中干加入清水，将干豆角丝放在锅中煮开，煮制十分钟后，关火继续焖半个小时，让干豆角继续泡发。
②.经过半个小时的热水浸泡，干豆角丝就已经泡发好了，这时的干豆角丝，已经膨胀到可以使用的程度，投洗干净就可以做菜了。
③.在干豆角丝泡发过程中，我们将猪肉切成大块，葱姜切末，干树椒切段。锅烧热后不加食用油，直接将切好的五花肉放在锅中干煸。
④.将五花肉炒出油以后，加入八角，花椒，葱，姜，干树椒，红烧酱油翻炒均匀，在加入清水，大火烧开后，炖制半个小时左右。
⑤.五花肉炖制半个小时后，我们就可以将粉条放入，再加入泡发好的干豆角丝，这时不需搅拌，直接小火炖制十分钟。
⑥.十分钟后，我们就可以将它们搅拌均匀，放入精盐，味精调味，然后再接着小火炖制七八分钟，这道红烧肉炖干豆角丝，就制作完成了。
这道菜所需要的烹饪时间有些长，其实我们可以提前将干豆角丝泡发好，这样就可以节约一些时间了。这道菜的食用特点是:红烧肉软糯，干豆角丝有嚼劲，粉条软滑，口感鲜香适口。
土豆干豆角炖排骨怎么做
土豆是生活中的常见食物，很多人都喜欢吃土豆，土豆的营养价值还是非常高的，吃法也是非常多样的。当然如果经常吃土豆很容易会让人腻，所以一定要注意土豆的吃法。土豆炖肉是很普通的一道食物，但是做法不同也能给人新鲜的口感。土豆炖肉的家常做法是什么？
1.做法一
五花肉洗净后，切成块备用。土豆洗净去皮，然后切成块待用。锅里倒入油，油热之后放入五花肉。把五花肉翻炒至图中的样子之后盛盘。把八角、花椒、豆瓣酱、蒜片倒入锅中炒香，再倒入五花肉。把土豆块倒入锅中，用铲子铲几下混匀。盖上锅盖，用大火焖一会儿。过一会儿就可以改成小火慢慢炖。收汁之后，撒上葱花，盛盘出锅。
2.做法二
锅中放适量油，放入葱丝、姜丝爆香，然后将切好的五花肉放入翻炒，并放少许花椒和八角。将土豆块放入一起炒，接着倒入开水，以和土豆平齐为好，加入适量盐和酱油。盖上锅盖，直到水基本炖干，其中要翻炒几遍。最后放入味精调味即可
3.做法三
锅内倒入黄油和洋葱先炒软。土豆和胡萝卜分别切块，肉类切片。先放五花肉后放土豆和胡萝卜到锅里继续翻炒。倒入米酒。（用米酒代替水/高汤）加盖焖15分钟。焖到土豆开始孺软就可以加两大勺糖和酱油。盖上硅胶盖子小火炖。
4.做法四
五花猪肉切成麻将大的块（我这里没有五花肉，就是一般猪肉），用生抽腌起来，半小时就行了，土豆削皮切块（可以比猪肉块大一点，炖久后土豆烂了容易垮）。锅内铺油烧热，放猪肉煸炒，炒到肉有点微干，加水莫过猪肉半截手指，放老抽，糖（自己尝尝味道，根据需要添加味道，我没有给盐），煮开后转中小火炖，炖15分钟后（有时间的可以多炖一下，肉会很酥）放土豆进去继续炖，炖至土豆熟透后，开大火收汁即可。
用料 ?
排骨 500g
土豆 2个
姜 适量
葱 适量
花椒 适量
八角4 个
生抽 3勺
酱油 3勺
盐 适量
干豆角 适量
糖 2勺
土豆干豆角炖排骨的做法 ?
把空锅加热倒入花生油，放入花椒八角炸糊捞出丢掉，放入葱姜蒜炒香。
倒入排骨煸炒3分钟（排骨提前用热水煮过，做法：锅里倒水煮开倒入洗干净的排骨、等煮开后三分钟把排骨捞出来控干）
准备酱汁—生抽3勺、老抽3勺、糖2勺、
倒入酱汁
煸炒2分钟、
倒入凉水，水量和排骨持平就好。加一小勺盐。
开锅后放入提前泡了一天的干豆角（干豆角淘宝买的）没有可以不放。
炖25分钟后放入土豆块再炖15分钟左右、
爱吃辣椒的亲们可以再放入几个鲜辣椒再炒5分钟就可以出炉啦！
很家常的一道菜、大家做起来吧！
