将成熟的芒果放到冰箱里可保存2~5天。将没有成熟的，芒果放到一个纸盒子里，然后放在厨房的角落里，这样可以保存几十天，过一段时间要将他们放入冰箱里。
芒果多的话可以用芒果做菜。芒果饼，芒果派，芒果鱼，芒果酸奶，芒果糯米饭，鲜虾芒果沙拉，芒果西米露，杨枝甘露，芒果雪冰，芒果冰淇淋，芒果奶昔，芒果酥，芒果班戟等等。现在给一个简单的菜谱。
芒果鸡柳：
用料：芒果
300克、鸡胸脯肉
250克、红椒
50克、尖椒
50克、鸡蛋清
1个、淀粉
2汤匙、葱
1段、姜
1小块、料酒
1/2汤匙、食盐
1/2茶匙、鸡粉
1/2茶匙、植物油
2汤匙
1、将鸡胸肉切成条状，青红彩椒也切成条状
2、将切好的鸡柳加适量盐、料酒、葱姜水、鸡蛋清、淀粉，抓匀后腌制20分钟
3、不粘锅中加入少量植物油烧至四成热时下入鸡柳，划散；再将芒果切成条状
4、炒锅中留少量底油烧热后加入青红椒；倒入鸡蛋和芒果
5、加入少许清水及盐和鸡粉调好味道，用适量的水淀粉勾薄芡；加入芒果条
6、快速翻炒均匀即可装盘
芒果可以怎么吃
黑米芒果粥
原料：黑米150克，大米(粳米)50克，芒果300克，酸奶100克，白砂糖适量。
做法：
1、芒果剥皮后果肉切成丁，黑米和大米一起淘洗干净。
2、芒果去核加水煮20分钟，捞出。
3、将黑米和大米放入芒果水的锅中，用小火煮至软糯鲜滑后，加糖搅拌均匀出锅。
4、最后将芒果肉撒在粥上，淋上酸奶即可。
功效：具有美容瘦身的功效。
芒果鸡
原料：鸡胸肉500克，芒果2个，青椒1个，柠檬半个，葱、蒜、白糖、鸡精、胡椒粉、盐、黄酒、生抽适量。
做法：
1、鸡胸肉切丁，加盐、胡椒粉、黄酒腌制十几分钟备用。
2、芒果切丁，青椒切三角块，柠檬切片、蒜切末、葱切成葱花。
3、锅中油烧至六成热，放入蒜末炒香，再放入鸡丁翻炒至变色。
4、放适量生抽和白糖翻炒均匀，放入青椒、柠檬翻炒约1分钟，放入芒果和葱花混合均匀即可。
功效：具有防止便秘、止咳、清肠胃的功效。
芒果西米露
原料：芒果4个，西米50克，芒果酱、牛奶适量。
做法：
1、芒果去皮切下果肉，切小块备用。
2、锅里烧开水，加入西米煮至透明。
3、加入牛奶中，加芒果酱、芒果丁拌匀即可。
功效：具有美化肌肤的功效。
芒果鸡柳
原料：芒果1个，鸡里脊200克，青红辣椒、精盐、料酒、生粉、胡椒粉、鸡精、精制油适量。
做法：
1、将鸡肉、芒果、青红辣椒切条。
2、鸡肉用盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生粉腌半个小时。
3、锅里放油，鸡肉滑油盛起。
4、锅里再放少许油，放入青红辣椒煸炒，再倒入鸡条翻炒，最后放入芒果条翻炒1分钟即可。
功效：具有补充营养，健脾开胃的功效。
芒果有什么营养价值
芒果中富含有糖类、维生素C、蛋白质、粗纤维、矿物质、蛋白质、脂肪等，尤其维生素A的含量特别高，享有?热带果王?的美誉。经常食用芒果，可以有效补充维生素，降低胆固醇、甘油三酯，止呕止晕、祛疾止咳、抗菌消炎，抗衰老、提脑力等。中医认为芒果性凉，味甘酸，有益胃止呕、解渴利尿的功效，主治口渴咽干、食欲不振、消化不良、晕眩呕吐、咽痛音哑、咳嗽痰多、气喘等病症。
芒果的饮食宜忌
大多数人都可以食用芒果，尤其适宜小便不利、慢性咽喉炎、闭经、咳嗽痰多者食用，但是不适宜皮肤病、肿瘤、糖尿病患者及月经不调症者食用。食用芒果时，应避免与大蒜同食。
有的人吃芒果会过敏，最典型的症状就是出现面部红肿的现象，尤其以口周面部红肿最为常见。如果出现这个现象，应立刻停止食用，并及时就医。
芒果的选购储存
1、选购芒果时应该选择蒂头处硬实，富有弹性的优质火龙果，而不要选择果皮有伤、有虫的劣质芒果。
2、储存芒果时最好放置冰箱中冷藏，温度不低于5℃。因芒果易腐烂，最好现买现吃。
