白灼罗氏虾的做法如下：
材料：罗氏虾、蒜蓉、姜、米酒、酱油、香油。
1、姜切片、蒜拍扁备用，剪掉多余的虾须和钳，处理干净。
2、蒜加入适量酱油，将香油烧热倒入酱料中。
3、锅内倒入适量清水，放入蒜片、姜片及倒入少许料酒，水微开的时候把虾放进去。
4、罗氏虾的虾头有虾膏，煮的时间要长一些，但并不会影响虾肉的鲜美，熟后捞出蘸酱吃。
材料
一斤罗氏虾，芝士，香菜
做法
1、罗氏虾洗净，去头去壳取肉。
2、热油锅，先将虾仁炒至八成熟。
3、将芝士刨碎铺在虾仁上。
4、微波炉烧烤档烤8分钟。
5、最后撒上香菜即可。
