肯德基炸鸡腿的做法
1. 两个鸡腿和两个鸡蛋。
2. 花生油500g(实际耗油80g)、盐10g、味精10g、绍兴酒5g、干面粉适量、面包屑50g。
3.鸡腿用刀去骨，然后用刀背拍松鸡肉，加入盐、味精和绍兴酒腌制30分钟。
4. 鸡蛋打散，加水和生粉搅成糊状，腌好的鸡腿用糊状物挂起来，用渣滓粘起来备用。
5. 在煎锅里把油加热。油温100℃时，将鸡腿炸至酥脆嫩滑。
炸鸡腿怎么做好吃肯德基
肯德基油炸鸡腿的做法
炸鸡腿做法比较简单，只要善做。
工具/原料
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鸡腿 (2)面粉 (200g)淀粉 (80g)鸡蛋 (2个)十三香 少量鸡精 少量胡椒粉 少量
方法/步骤
1/3分步阅读
将鸡腿用刀具切一下（方便味道完全渗透）
2/3
将面粉跟鸡蛋混在一起搅匀，然后添加十三香跟胡椒粉和鸡精一起搅匀，混合后的混合物，我比方说是A物（方便后面描述）
3/3
将鸡腿放在A物里，涂满整个鸡腿，然后再拿出来蘸一下淀粉，最后用食用油炸就可以了，记得翻一下鸡腿。OK，就是so
easy.
肯德基式美味的炸鸡腿
主料 鸡腿 三个
方法/步骤
准备原材料
鸡腿用刀子划一些口子
鸡腿里放入椒盐、黑胡椒粉、生抽拌匀，腌制半小时
鸡腿装盘入微波炉高火三分钟，翻一面在高火两分钟
鸡蛋加少许盐打散
将鸡腿放入面粉碗里，均匀裹上面粉
再放入鸡蛋碗里挂糊
再裹上一层面包糠
油温4成热时开始炸，调成中火，炸至金黄出锅控油，快出锅时高火高温炸一下
装盘
注意事项
做出酥脆美味的窍门：
一、鸡腿要腌制入味；
二：油温不宜太低，也不要过高，开始炸的时候油温低点，出锅时高温快速炸一下，使其酥脆，并且把油控出来。
油炸食品，不宜多吃。
肯德基炸鸡腿
主料
鸡腿棒10个
辅料
蒜几瓣 料酒适量
辣椒面根据个人口味 白糖少许
盐少许
肯德基炸鸡腿的做法步骤
1. 鸡腿棒洗净，然后蒜片，料酒，白糖，盐，辣椒面煨上几个小时
2. 裹第一层面后，用清水简单冲洗一下鸡腿棒，然后再进行第二次裹面，一边裹面一边甩鸡腿棒上多余的面粉，使鸡腿棒上形成一层层脆皮的原型
3. 小火热油，等五分热的时候，把鸡腿棒放入油中炸，炸的过程中，使用小火，炸至金**即可捞出装盘
