1.牛肉切片用料酒、1/4小匙盐、生抽腌制10分钟；胡萝卜、尖椒切丝，油豆腐切条，蒜切末;
2. 炒锅内倒油，把腌制的牛肉先炒一下，盛出待用;
3. 锅内倒少许底油，放蒜末炒香，油豆腐、胡萝卜入锅翻炒，加花椒粉;
4. 放刚炒过的牛肉，加老抽、盐的调味料，放尖椒翻炒几下;
5. 加辣椒粉待香料，最后放鸡精即可出锅.
食材用料
牛肉近一斤相克食物
洋葱一个相克食物
冰糖少许相克食物
辣椒末少许
香菜碎少许
蚝油少许
葱姜少许
酱油少许
干锅牛肉的做法
1.超市买的牛肉，肥瘦相间
2.牛肉切块，锅内绰一下水
3.葱姜，辣椒末、酱油、蚝油、冰糖，黄酒、牛肉一起腌制半小时
4.砂锅把牛肉大火烧开再用小火煮
5.把洋葱切丝，放点煮牛肉的汤炒香
6.把洋葱先盛到盆里
7.再把牛肉盛到洋葱上面
8.上面洒上香菜末，可以了，中午吃了好多太好吃了
用手机看这道菜做法
小贴士
牛肉一定要小火慢慢煮，不用放盐，因为用酱油和蚝油
