主料普通面粉1000克 辅料油适量盐适量酵母适量
步骤
花卷馒头的做法步骤11.面加酵母加适量的温水揉成面团于温暖处发酵。
花卷馒头的做法步骤22.发好的面内部成蜂窝状。
花卷馒头的做法步骤33.面要用力的揉，没揉好的面切开后有气孔，表面也不光滑。
花卷馒头的做法步骤44.这是揉好的面，切开后没有一点气孔，表面也非常光滑
花卷馒头的做法步骤55.把面擀成长饼。
花卷馒头的做法步骤66.均匀的撒上小许盐。
花卷馒头的做法步骤77.再淋上小许油并反复折叠把油沾匀。
花卷馒头的做法步骤88.再从一边卷起来成长条
花卷馒头的做法步骤99.切段。
花卷馒头的做法步骤1010.再把每一段从中间切开。
花卷馒头的做法步骤1111.拿起一半横截面朝上弯起来
花卷馒头的做法步骤1212.再用两手捏着两个头向内向上一翻，再向下一按就成。
花卷馒头的做法步骤1313.做好了以后再醒发20分钟上锅蒸15分钟左右，视馒头大小而定时间。
花卷馒头的做法步骤1414.上桌吃馒头了。
好吃的红豆卷馒头怎么做好吃又简单，做法
牛奶馒头具有浓郁的奶香味，口感好，甜度适中，又白又好吃，可谓色香味俱全 。牛奶馒头的做法也很简单，只要掌握以下步骤及要领，你一定能蒸出好吃的牛奶馒头。现在牛奶馒头的多种做法介绍如下，供大家参考。
做法一：面粉500克，牛奶250克，白糖5克，盐2克，酵母8克，苏打2克，色拉油 5克。将上述原料搅拌成面团，发酵至2倍大（一定要两倍大哟），擀成薄片，从一边向另一边卷起来。卷好后切成一段一段的，上笼醒30分钟，蒸15分钟即可。
做法二：精粉250克，白糖25克，活性干燥酵母2.5克，鲜牛奶100克，清水50克。将酵母加温水50克搅匀，静置备用；面粉过筛，放在大碗内加白糖、鲜牛奶以及酵母和水成面团揉透后用湿布盖好，放在温度约30度左右的地方，静置发酵半小时；将起发的面团揉匀，再用擀面棍反复擀压三四次，最后擀成长30厘米、宽20厘米的长方形，卷成直径约3厘米的圆卷，切成微型馒头，摆入蒸笼中，保持30度左右的温度，再静置半小时；待馒头生坯的体积膨胀至原来的1.5倍即可用大火蒸熟。
做法三：面粉1000g，安琪酵母10g，白糖80g，盐4g，牛奶430g，甜蜜素1.5g。将上述所有干性材料搅拌均匀加入牛奶进行慢速搅拌。调中速搅拌使之成团，停机取出，进行10～15次的压面。把压好的面片卷起，然后根据相应的重量用刀切割，装入蒸笼中，醒发半小时，上火蒸15分钟即可。
主料
面粉400g蜜红豆粒100g
辅料
炼乳10ml酵母5g
步骤
1.面粉加入酵母搅拌均匀
2.加入清水，揉至面团光滑，发酵1个小时左右，在南宁夏天气温有37度左右，所以发酵一个小时就足够了
3.准备好蜜红豆粒
4.大概一小时后，面团发酵至两倍左右大，放手指插洞，没有反弹就发酵好了
5.发酵好的面团加入少量面粉和炼乳，排气，继续揉至光滑。因为家里没有奶粉了，我是用炼乳来代替，增加一点奶香味的。
6.面团一份为二，砧板上放入少量面粉用擀面杖擀平
7.均匀地把蜜红豆粒铺上
8.面团卷起来，用刀切小断
9.锅中放入水，上锅醒发15-20分钟
10.大火蒸20分钟左右，光火后不要马上开盖噢，过5分钟左右再开盖，要不然馒头可爱会回缩。
11.放凉后取出锅，满满的红豆，大爱呀。
小贴士
1，揉面时反复揉至光滑蒸出来的馒头口感会比较好噢
2，?不喜欢太甜，蜜红豆已经很甜了，所以就没有加糖
3，我是用油布蒸的，很好用，蒸后也不粘
4，家里没有奶粉了，用的是炼乳，因为怕影响发酵，炼乳我是发酵好再揉入面团里的
