1、竹荪单独煲汤
竹荪是可以单独煲汤的，用竹荪单独煲汤的话是非常简单的，而且营养价值方面也是比较高的，吃起来会给人一种清淡的感觉，特别适合那些消化不良的人制作食用。首先要准备适量的煮水，将其在水中浸泡清洗干净，然后放入锅中再加入水，水的量要淹没煮水，然后先用大火将其煮开，煮开以后再改用小火，加入少量的食用盐，直到将其煮熟后即可食用。
2、竹荪与排骨煲汤
如果觉得单独用竹荪来煲汤，要过于清淡，不太喜欢的话，那么还可以选择把竹荪和排骨一起煲成汤，竹荪排骨汤是非常值得品尝的一道美味佳肴，不仅味道特别的鲜美，而且可以起到良好的滋补作用，首先要准备适量的竹荪和适量的新鲜排骨，两者洗干净以后一同入锅加入少量的调味料，比如食用盐，味精，八角等，然后用中火将其煮熟即可。
3、竹荪与青瓜煲汤
竹荪还可以选择与青瓜一起煲成汤这种吃法也是非常独特的，俺非常不错，要准备适量的青瓜和适量的竹荪，两者全部洗干净，青瓜切成片，然后入锅加入食用盐，用大火将其煮开后再改用小火慢煮，煮大概15分钟左右后即可。食用竹荪青瓜汤可以促进消化，滋养脾胃。
竹荪排骨汤怎么做如何做好吃
竹荪是寄生在竹子根部地下的一种看不见的真菌植物。它是一种世界闻名的食用菌，子实体是从真菌竹荪门和竹荪属的头上去掉的。竹荪竹荪最常见的吃法是煲汤。下面给大家推荐几款好吃的竹荪汤。
竹荪怎么煲汤？
竹荪排骨汤
食材：排骨、姜、葱、香菇、萝卜、辣椒。
练习：
1.排骨先飞。
2.加入到放有姜片和葱段的清水中，炖40分钟。
3.然后加入香菇、绿萝、竹荪炖半小时。
4.最后放点盐和一点黑胡椒。
二、竹荪莲子汤
材料：竹荪干25克，莲子50克，竹笋50克，丝瓜500克，盐3克，味精1克。
练习：
1.用清水将竹荪干发，切去两端，切成斜块，用清水浸泡；
2.将鲜莲子放入沸水锅中焯5分钟，去皮，洗净，用清水浸泡；
3.刮去丝瓜皮，切成菱角片；
4.将汤锅放在火上，倒入清水烧开，放入竹笋、莲子、竹笋、丝瓜，煮半小时，取出后放入汤碗中；
5.将精盐、味精、素汤放入另一锅中，出锅烧开；
6.盛在汤碗中，加入竹荪、丝瓜、莲子和竹笋。
第三，竹荪本地鸡汤
材料：鸡腿2-3根，山药1根，竹荪6根，葱4根，姜4片，料酒1汤匙，盐2茶匙。
练习：
1.新鲜鸡腿洗净，用姜片汆水焯一下，捞出。用清水冲洗掉鸡块表面的浮粉。
2.竹荪用冷水浸泡10分钟，山药去皮切小块。
3.在砂锅中加入足够的水，加入焯水的鸡肉和山药片。加入一勺料酒，4段葱，4片姜。煮沸后，转小火。炖半小时。
4.煮汤时，将软化的竹荪浸泡，切去头尾的网，用温水焯20秒，去除竹荪的生味。取出，用冷水稍微冲洗一下，放入鸡汤中，继续煮30分钟以上。
5.烹饪前，根据自己的口味放盐调味。
四、扇贝、竹子和冬瓜汤
材料：扇贝50克，竹荪10克，姜10克，冬瓜300克，香葱1根，盐1茶匙，绍兴酒1汤匙，高汤500毫升。
练习：
1.将小葱切段，姜切片，与干贝一起放入碗中，加入绍兴酒和少许水。
2.大火烧开蒸锅里的水，放入扇贝中大火蒸30分钟。取出，晾凉，切丝。
3.竹荪用冷水浸泡10分钟，直到变软。洗净后，切成寸段。冬瓜去皮，切成1厘米厚、3厘米见方的片。
4.将高汤倒入汤锅，放入干贝丝和竹笋丝，煮10分钟，放入冬瓜煮至半透明，再加盐。
五、一品竹荪汤
食材：火腿、竹笋、红枣、枸杞、姜片、料酒、盐。
练习：
1.火腿、竹笋、红枣、枸杞、姜片、料酒和少许盐。
2.火腿切片，放入砂锅中，放入姜丝，加足水，大火烧开，倒入料酒，小火炖半小时。
3.加入竹笋和红枣，盖上盖子，小火炖十分钟。
竹笋怎么泡？
1.泡竹荪竹荪时，应先用淡盐水泡十分钟。当它变软后，把它拿出来，剪掉它的帽子，然后去掉它的尾巴，只留下它的中间部分。这时候用清水把里面的沉淀物洗掉。
2.将清洗干净的竹荪再次浸泡在清水中，然后取出半小时，根据自己的需要进行烹制。平时泡竹荪一定要注意保护它的菌裙，这是竹荪香味的主要来源。如果被破坏了，竹荪的味道就变了。
竹荪炖品一般都是竹荪干做的，超市里可以买到袋装的。它很方便，做好泡发就行了。感兴趣的朋友去试试吧。
竹荪，mm131王宇曝光黑森林。
用料
主料
竹荪10克
排骨200克
辅料
清水
适量
盐
少许
枸杞
少许
竹荪排骨汤的做法
1.
取适量干竹荪，不用太多，这个东西一泡能发好多
加多了会有一股子中药味儿
2.
用清水泡发，完全泡发之后将顶部的蒂剪去不用，据说怪味道大部分是来自这里
3.
中排或龙骨清洗干净，
烧适量清水，加入葱姜和料酒，水开后将排骨飞水，1分钟，捞出沥水
4.
饭煲中加入适量清水，葱段姜片少许，加入焯好的排骨和泡好的竹荪
启动煲汤功能即可，煲好的排骨汤加一点盐调味，再加入几粒枸杞点缀。
我这次拍的不是太完整，就把做法仔细说一下吧，也没几个步骤，
就是一个炖的时间而已
