1 茶叶红烧肉怎么做窍门
准备一些新鲜五花肉，清洗干净以后切成方块状，锅中加入适量的底油，把冰糖放进去炒出糖色，然后慢慢的画圈让糖色变红，五花肉放进去不停翻炒，翻炒变色以后加入适量黄酒，再添加一些开水，大火煮开以后改成小火慢慢炖煮，红茶准备好冲洗一下，等到锅中的汤汁只剩一半的时候就可以把红茶倒进去，再加入生抽，盐以及酱油，盖上锅盖小火慢慢炖煮，等到只有一些汤汁的时候就可以把火关掉。
2 吃红烧肉有什么好处 改善贫血适当的吃一些茶叶水红烧肉能够让贫血问题得到有效改善，它里面的血红素含量丰富，有机铁含量也是非常高的，含有半胱氨酸，让铁质更好吸收，所以适当的吃一些红烧肉也是比较适合的。
吃一些茶叶水红烧肉还可以调节体内平衡，蛋白质，脂肪酸含量丰富，吃完以后会产生酸性物质，能够让酸碱平衡，而且它里面的钾钠离子含量也很高，让电解质平衡得到调节。
提高食欲适当的吃一些茶叶水红烧肉能够达到提高食欲作用，它里面的脂肪含量还是非常多的，所以香味非常浓郁，适当的吃一些能够让食欲有所提高。
补充能量适当的吃一些茶叶水红烧肉还能够补充身体所需要的能量，它里面的脂肪含量非常丰富，而且能补充身体所需要的各种营养元素，让学习能力及工作能力也变得更强。
3 红烧肉用什么肉做红烧肉是用五花肉制作成的，所以在挑选五花肉的时候也要选择新鲜的，这样制作出来的味道才可以更好，在制作红烧肉的时候油不需要放的太多，因为五花肉会有很多的油煸炒出来，如果还放油只会让它的油分变得更多，吃起来口感就会变得不是那么好，所以在制作红烧肉的时候，只需要放少量的油就可以了。
4 红烧肉用生抽还是老抽想要把红烧肉制作的比较好吃，一些技巧还是要了解清楚的，一定要把生抽老抽的量控制好，这样才能让红烧肉的味道变得更加美味，在制作红烧肉的时候生抽老抽需要搭配在一起使用，这样既可以达到上色效果，还可以起到提味作用，能够让肉质变得更加鲜美。
普洱茶红烧肉
用料 ?
五花肉 适量
普洱茶 一壶
小土豆 6-8个
老抽 适量
白糖或者黄砂糖 适量
花椒 一小撮
八角 4-6个
肉桂 一个
香叶 2-4片
威士忌 一小杯
盐 适量
老抽 适量
普洱茶红烧肉的做法 ?
将香料摆好，五花肉切成小正方体。
姜切成片，放入水中煮沸。将五花肉放入沸姜水中焯一下去腥，然后取出。
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将平底锅中放入油和白糖或者黄砂糖，将其溶化成枣红色，并加入少量老抽，然后加入五花肉翻炒至颜色变深。
肉上完色后，将其放入炖锅锅锅底，加入所有香料，适量老抽，盐，和小土豆。
码放好食材后，将事先烧开的普洱茶倒入其中，一定要过滤掉茶渣。小火慢炖1个小时左右。
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出锅之前可按照个人喜好加入一杯威士忌，增添酒香。因为是油腻食物，普洱茶可以适当去油，但也应该和清口饭菜，如凉菜，同时享用。
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小贴士
给红烧肉上色的时候，可能需要不断加糖和少许酱油。一定要翻炒，否则可能会上色不均匀。
最健康的红烧肉，茶叶吸掉油脂
