时间过得好快，今天是元宵节，我已经15天没出门了?，整个假期都宅家里没得出门真的太无聊了。毕竟今天过节嘛，我们还是要有点仪式感滴，好不容易买了一些猪排和牛肉，绝对不能浪费这么好的食材。生活不易，多才多艺?今天给大家分享一道好吃又简单操作的“硬菜”-烤猪肋排。我决定等疫情结束了好好招待我那些可爱又美丽的小伙伴们，因为。我真的太想你们了～
食材
肋排 6根
鸡蛋 1个
洋葱 半个
酱油 3勺
盐 少许
蒜 8瓣
糖 少许
蚝油 2勺
蜂蜜 一点点
老抽 1勺
白胡椒粉 一点点
孜然 少许
方法/步骤
猪排洗净，沥干。将洋葱，大蒜剁碎（喜欢蒜味重一点的可以多加一点蒜泥哟）加入生抽，少许盐，白糖，蚝油，老抽，白胡椒粉，蜂蜜，打入一个鸡蛋，给猪排做一个全身按摩～完了放到保鲜袋密封，冰箱保鲜一晚～?
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烤盘放一层锡纸，猪肋排连同酱料一起放上来，表面刷点油，然后洒孜然粉～
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再盖上一层锡纸～
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烤箱预热200度，烤30分钟。取出烤盘，撤去表面的锡纸。这个时候还没有成色好有点丑，咱不着急～继续放入烤箱，200度，烤15分钟。取出，翻个面儿，200度，继续烤15分钟。整个过程大概需要1个小时哟～
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每家烤箱不一样，时间的话大家可以适当的增加或者减少哟～
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烤了1个小时的爱心猪肋排，成色是不是很诱人，而且味道真的很八错哟～
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今天是元宵节，两个人的元宵大餐～
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END
注意事项
烤制过程中，可以根据自家烤箱适当调整烤制温度，用竹签能轻易扎透排骨肉就是熟了。
虽然这道菜看起来用盐比较多，但是排骨只吸收其中一部分，很多会留在汁里面，不必担心。
1、牛肋排用清水泡几次出血水，沥干；
2、锅里热油，下牛肋排炒香表面；
3、加入八角，香叶炒；
4、然后下红烧酱油，小块黄片糖；
5、续加适量的清水煮开；
6、转移到压力锅，压力约25分钟左右；
7、压牛肋排的时候把土豆去皮切块；
8、待牛肋排自然解压后倒入锅中煮开；
9、下土豆一起焖煮；
10、煮至土豆软，收汁，下葱花即可!
