1、食材：五花肉4000克、萝卜干200克、青红尖椒各一根、大葱一根、小葱1根、蒜米3粒。
2、辅料：盐一小勺、味极鲜（酱油）一勺、白砂糖半勺 (这里的一勺指的是一汤匙那么多）。
3、把大蒜和青红椒洗净后切斜刀，蒜米和葱花洗净后切碎，五花肉洗干净后切片。
4、开小火先热锅，然后不用放油，直接把五花肉倒进去煸炒出油。5、接着把大葱和蒜米也倒进去一起翻炒均匀，炒香。
6、放入半勺白砂糖、一勺味极鲜、半勺食盐一起翻炒均匀，好让五花肉均匀的上色。
7、把青红椒和萝卜干也倒进去开大火快炒。
8、大火快炒大约1分钟即可出锅。
主料：米饭1大碗、胡萝卜50g、萝卜干30g。
辅料：植物油适量、生抽2茶勺、香葱2根、鸡蛋2个、胡椒粉1茶勺。
萝卜干蛋炒饭的做法
1、主料：剩米饭、萝卜干辅料：植物油、鸡蛋、香葱、胡椒粉、胡萝卜、生抽。
2、把胡萝卜洗净去皮切小丁，鸡蛋打散搅拌均匀，香葱洗净切末。
3、萝卜干切小丁。
4、热锅凉油，油热7成下鸡蛋液，煎到成块，捞起。
5、把米饭加生抽拌均匀，再次热锅凉油。
6、油热7成下米饭，大火翻炒。
7、炒到米饭成一粒粒。
8、加萝卜干、胡萝卜翻炒均匀。
9、大约2分钟，加香葱。
10、鸡蛋块翻炒均匀。
11、撒上胡椒粉。
12、拌均匀即可。
