做法如下：
材料：萝卜干一份，海米适量，大蒜若干，红辣椒适量，盐2勺，生抽1勺，白糖1勺，老抽1勺，花生油适量。
1、将晒好的萝卜干冲洗干净后，用温水泡开，海米适量用温水泡开后控水。
2、红辣椒洗净后去蒂去籽切丁，大蒜若干切末，海米切碎。
3、将泡好的萝卜丁捞出，稍微攥一下水分。
4、起锅烧油，油热后下辣椒碎和蒜末爆香，放萝卜丁翻炒均匀。
5、放海米，转中火翻炒，把萝卜干里面的水分炒干。
6、放盐、白糖、生抽和老抽调味，转小火炒至萝卜干入味即可。
萝卜干怎么炒
萝卜干好吃又简单的做法是豆角炒萝卜干。具体做法如下：
材料/工具：四季豆、萝卜干、猪肉、洋葱、大蒜、麻油、适量油、淀粉、酱油、蜂蜜、生姜、干辣椒、盐。
1、豆角去头洗干净。
2、自己晒的五香萝卜干开水泡开。
3、肉切丁加淀粉，酱油，麻油，盐，蜂蜜腌制。
4、洋葱，辣椒，生姜切好备用。
5、锅里放点油把肥肉丁爆一下，最后加水煮，差不多20分钟左右，淀粉勾芡就可以了。
6、好吃的豆角炒萝卜干就做好了。
主料
萝卜干
80g
黄豆嘴儿
100g
辅料
大葱
10g
盐
3/4小勺
生姜
4g
白糖
1/2小勺
味精
1/4小勺
蚝油
2小勺
步骤
1.萝卜干用清水泡发，黄豆嘴儿、杭椒洗净。
2.大葱生姜切片，杭椒切圈。
3.
泡发的萝卜干挤干水分，切成1厘米的段。
4.起油锅，爆香葱姜。
5.放入萝卜干、黄豆嘴儿。
6.加入盐、白糖、蚝油略炒。
7.再加入少许的水，加盖小火焖煮2分钟。
8.放入杭椒炒出香味，加味精调匀即可。
小贴士
关键：
1、 喜欢吃辣的可以多放一点杭椒。
2、 黄豆嘴儿一定要做熟，生吃可引起中毒。
