主料黄油60克低粉100克辅料红糖50克牛奶60毫升泡打粉1/2小勺
步骤
红糖饼干的做法步骤11.黄油室温软化，切成小块，和红糖放在一起
红糖饼干的做法步骤22.用电动打蛋器将其打成羽毛状
红糖饼干的做法步骤33.低粉和泡打粉混合过筛之后，放入一半的低粉和一半的牛奶
红糖饼干的做法步骤44.用刮刀拌匀
红糖饼干的做法步骤55.再放入另一半低粉和牛奶
红糖饼干的做法步骤66.用刮刀拌匀
红糖饼干的做法步骤77.烤盘铺上油纸或者锡纸，用小勺将面糊舀在烤盘上，用手指蘸点水将饼干表面按平。180度20分钟即可
外酥里嫩的红糖饼怎么做好吃？
甜点，不管是大人还是小孩都喜欢吃，甜点的制作多样，可以换着花样做成各种各样的美食，最近红糖饼可以说是比较火的一种，暄软蓬松皮酥脆的红糖饼，家里的大人和小孩都特别喜欢吃，所以我也尝试着做，说实话自制红糖饼的方法很是方便，所需的食材也比较简单，都是日常饮食中需要的，我们制作红糖饼也更加方便了许多，对于一些人所说的做不成功的问题，其实大家只要掌握好了其中的技巧，相信你做的红糖饼口感以及外观都特别棒，不管是自己吃亦或是送亲朋好友都是不错的选择，自己做红糖饼无添加吃着更放心，学会不用买了，下面我们一起学习做法。
如图所示
备用食材：面粉220克，酵母粉3克，白糖5克，牛奶适量，红糖80克，芝麻少许；
如图所示
制作过程：第一步，先取200克面粉置于和面盆中，加上5克的白糖，然后准备适量的牛奶，放入锅中加热至30度左右，加上点酵母粉，将其化开，分次少许加入在面粉中；
如图所示
第二步，用筷子搅拌至没有干面粉的状态即可停止加牛奶，再用手揉成一个比较光滑的面团，揉好的面团盖上一张保鲜膜，放在温暖的地方静置发酵，待将其发酵至原来的2倍大；
第三步，面团的里外都布满密集气孔的时候，就说明发酵成功了，准备一个小碗，放入80克红糖，加入20克面粉，然后再加上少许的熟芝麻，混合搅拌均匀，即成红糖馅；
第四步，接着将发酵好的面团移至在案板上，整理成长条状，然后分成大小适中并且均匀的小面剂子，取一个小面剂子，擀成圆面皮，放入适量的馅料，将其封口收好朝下放置；
第五步，再轻轻擀一下即成饼胚，依次做好所有的，盖上保鲜膜，二醒20分钟，平底锅中刷上少许食用油，放入饼胚小火开始慢慢煎，待将饼的底部煎至变色的时候即可翻面继续煎，煎熟后即可出锅。
小编总结：红糖饼是最近比较火的一种甜点，暄软又不失酥脆的外皮，包裹着红糖馅，咬一口红糖馅会从饼中流出，让人充分感受那份香甜，可能你会选择在外面买着吃红糖饼，但是我却不会这样做，因为自己做的红糖饼没有添加剂，家人吃着才会更加放心，其实想要红糖饼好吃并不难，大家将其中的技巧掌握到位，便可以轻松做红糖饼，学会了做法后家人想吃了随手就能做，简单又方便，还可让家人充分享受其中的美味，所以对于喜欢吃红糖饼的朋友来说，非常建议大家自己学着做。
一、材料
面粉300克、开水240克、红糖2大勺、面粉1大勺、芝麻1大勺、食用油适量。
二、步骤
将面粉倒出，并往里面一勺一勺慢慢加水，搅拌成面絮。揉面，揉成面团，有一定黏性后，盖上后醒20分钟面。将芝麻、糖后搅拌均匀撒入一些面粉防止粘住不需要揉面了，但是语言把醒好的面粉整理成圆形切出一小块一小块后，擀成面皮一面刷点油往面皮里包刚搅拌好的芝麻和糖，然后像包包子一样收口再次擀成圆形面皮在锅上刷一层油后，开始煎一面，再翻另一面就可以出锅了三、注意事项
包了芝麻和糖的面皮要轻点弄，以防馅流出来
