用料 ?
野兔 1只
生姜 1块
青椒 1只
干辣椒
京葱 1段
香叶
桂皮
啤酒 1瓶
生抽
鸡精
白糖
食用油
香辣兔子肉的做法 ?
野兔，剁小块，清洗一下；锅里水烧开，下兔肉焯水，然后捞出再冲洗下，沥干待用；
生姜切片，干辣椒、京葱、青椒切小段；
锅内倒入油，烧七八成热，放生姜、干辣椒煸炒下，然后倒入焯好的兔肉翻炒片刻，倒入适量的生抽，少许鸡精和白糖，继续翻炒；然后放香叶、桂皮，倒入一瓶啤酒，大火煮开，改小火焖煮。
煮到野兔肉上色，有点收汁的时候，放入葱段和青椒大火翻炒片刻即可，关火起锅装盘
麻辣手撕烤兔怎么做？
主料：兔后腿2只。
辅料：花生油适量、香油适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量、五香粉适量、葱末适量、姜末适量、白酒适量、蜂蜜适量。
香烤兔腿的做法
1、兔子腿洗净，两面分别划几刀。如下图所示：
2、放所有辅料揉匀。
3、装入保鲜袋放冰箱冷藏，腌一天左右。
4、用锡纸包好，放在烤盘上。
5、烤箱预热，放入烤盘，200度烤30分钟。
6、取出去掉锡纸，刷一层腌制时的料汁。
7、再放入烤箱，烤15分钟。
8、取出刷上蜂蜜。
9、放入烤箱再烤15分钟。
10、烤好了。
1.准备好实材料酒，花椒粉，盐，辣椒粉。
2.兔子洗净把花椒粉，辣椒粉，料酒，盐撒在上面静置30分钟。
3.再准备好要烤兔子的油，白芝麻，五香粉，孜然。
4.把静置好后的放在烤盘里兔子上刷上油。
5.再刷上孜然粉。
6.把烤箱开到200度加热5分钟后放进兔子。
7.烤箱放好兔子后再开200度烤30分钟。
8.在烤兔子的过程中把白芝麻用干净的锅炒香，备用。
9.烤好的兔子凉一小会用手撕碎备用。
10.准备好辣椒油。
11.把烤好的兔子用手撕破，拌上辣椒油，五香粉，鸡精，白芝麻。
12.装盘撒点香菜即可。
