排骨炖藕的做法最正宗的做法如下：
工具／原料：排骨500克、藕1000克、生姜3片、清水2500克。
1、将洗净的排骨倒入锅中炒香。
2、加入姜片继续炒。
3、莲藕削皮切滚刀。
4、再加入清水，大火煮开。
5、在炒锅里煮汤时，砂锅里加少量的水煮热保温。
6、煮开后倒入砂锅中，开中火，撇去表面的血沫。
7、加入切好的莲藕，加入适量的盐。一碗香浓美味的排骨藕汤出锅了。
莲藕炖排骨
主料
排骨200克、胡萝卜1/2根、藕1节
辅料
枸杞子3克、盐1/2茶匙
做法
1.准备食材：排骨1根200克、藕1节、胡萝卜1/2根、枸杞子3克、食盐1/2茶匙
2.主材料洗净，藕和胡萝卜切片，如果排骨肉大块也切一下哦
3.电气锅内倒入温水，放入切好的排骨压6分钟
4.消好气了以后，再倒入莲藕和胡萝卜压10分钟
5.临出锅时倒入枸杞子
6.倒入食盐再盖上盖子焖2分钟就可以上桌了
到了冬天食物冷的得快，宝宝的胃接受不了，就会积食了，莲藕含有丰富的维生素，有助消化的作用，可以做道----莲藕炖排骨，汤汁清淡好喝，莲藕脆嫩，排骨不油腻，晚上喝些汤还有改善睡眠哦。莲藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高。莲藕中含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C,铁和钾的含量较高。藕汤具有很高的食疗价值，不仅孕妇喝了有乳汁分泌，并且还有止咳的功效，多喝益处大大的。这样的食用方法可以有滋阴润燥的作用，而且还不油腻，可以有促进代谢的作用，同时也可以提高体质。
