汉堡的种类
除了牛肉之外，汉堡也会用其它材料制作。例如，火鸡汉堡，鸡肉汉堡，水牛肉汉堡，鸵鸟肉汉堡，鹿肉汉堡等等。
也有一些素食汉堡，例如田园汉堡（估计是一些青菜），豆腐汉堡。还会用一些肉质替代品，例如豆腐，植物蛋白，豆类，谷类以及大量的蔬菜。
个人觉得，蘑菇，茄子，豆制品都是很有肉质感的。
下面是一些纯纯素食汉堡的。美国和加拿大就是像前文提到的那样主要有两个种类：快餐汉堡和传统手工汉堡。
手工制作汉堡会有很丰富的食材被加入，包括生菜，西红柿，圆葱，腌渍咸菜，培根，牛油果或者牛油果酱，烤蘑菇，芝士，煎蛋，炒蛋，菠萝，辣椒，银鱼，火腿，照烧牛肉，洋葱圈等等等。通常会搭配发法式细薯条。Some restaurants' burgers also have barbecue sauce, and others also replace the ground patty with sirloin, Al pastor meat, barbacoa or a fried chicken breast. Many burger chains from the United States can be found all over Mexico, including Carl's Jr., Sonic, as well as global chains such as McDonald's and Burger King.
汉堡最经典的就是牛肉汉堡，里面夹番茄、生菜和酸黄瓜，酱就选番茄酱和酸奶酱吧。首先，先把一半牛肉用搅拌机打成末，另一半用手剁成末，因为这样才能有口感有嚼劲，全是用机器打成末的话，就会失去嚼劲的。把牛肉末摔十几遍，让牛肉末产生胶感，这样就会有黏性，然后在牛肉末中加入一个鸡蛋，(喜欢洋葱的话可以把洋葱焯一下水，然后切成丁，加入牛肉末中），然后把牛肉和鸡蛋搅拌均匀，搅拌均匀之后，把牛肉末弄成一个牛肉饼的模样，1cm的厚度即可，太厚容易煎不熟。锅里加油，然后下牛肉饼，两边煎至有焦感，如果怕里面不熟，可以在锅里放点水，然后迅速盖上锅盖，让蒸汽把牛肉饼内部蒸熟。待水汽消失，再煎一会，就可以出锅备用了。把面包稍微煎一下，然后把番茄、生菜稍微焯一下水备用。把一部分酸黄瓜切成丁，加入酸奶酱中，备用。这样就可以开始让汉堡成型了，先放一片面包，然后放一片生菜，上面放酸黄瓜，再加入酸奶酱，再放一片生菜，再放几片番茄，然后加入番茄酱，番茄上面放牛肉饼，牛肉饼上面盖上面包，这样一个美味的汉堡就完成了。
