1、零基础烤粉丝做法简单美味：首先需要把粉丝提前用水泡开，扇贝洗净后需控干，淋少许料酒腌渍，在准备一些调味品，小米辣切成小丁，蒜末等。
2、起锅烧油，将蒜末、小米辣炒香，再加入酱油、少许盐、味精、耗油、生抽调味。
3、将泡好的粉丝放在烘干的扇贝上，粉丝上层放上炒好的配料，放在器皿中，方便放在烤箱内，烤箱需提前预热上下火220°烤5-8分钟即可，简单美味的烤粉丝就做好了。
火爆烤粉丝用的是泡粉丝的水加配料调制成的汤汁，做法如下：
准备材料：生蚝500克、绿豆粉丝1把、蒜头1大颗、酱油30毫升、葱1根、盐5克。
一、粉丝提前泡软。
二、底盘铺上锡纸，铺上泡好的粉丝，伴上酱油和一点盐。
三、生蚝用流动水冲洗下。
四、铺在粉丝上面。
五、蒜头和姜去皮，切末。
六、下锅热油水，放蒜头末爆香。
七、烤箱200度预热十分钟后，放进去烤十五分钟。
八、拿出来淋上蒜末和酱油再进去烤五分钟，出炉时撒上葱花就可以上桌了！
