前言
晚上剩下的米饭。一般早上我们都会炒着吃的。这样大家都爱吃还能不浪费粮食的。烤肠和鸡蛋让普普通通的炒米饭更加的又营养了
材料
主料：米饭适量、烤肠2个、鸡蛋2个；
辅料：油适量、盐适量
烤肠鸡蛋炒米饭
1
将肠切成小块备用
2
将鸡蛋打碎搅拌均匀
3
将肠放到锅中煎熟
4
放入鸡蛋
5
倒入米饭搅拌
6
搅拌好了就可以出锅了
小贴士
做炒米饭搭配的菜可以随意些。注意炒米饭的米饭最好硬一点的。要不软软的炒米饭就没有办法吃了
蒜苔烤肠炒米饭的做法，蒜苔烤肠炒米饭怎么做
九菜炒饭做法
食材：
九菜、鸡蛋、剩米饭、盐、油、辣椒、十三香
做法：
1、将九菜洗净后切碎备用；
2、辣椒洗净后切碎备用；
3、鸡蛋打入碗中，打散备用；
4、将九菜、辣椒分别加入撒上的蛋液中；
5、然后加一点盐，再次搅拌均匀；
6、起锅烧油，倒入搅好的蛋液；
7、炒熟后，倒入准备好的剩米饭；
8、再加一点盐、生抽、十三香翻炒均匀即可。
米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高。
九菜营养价值：
1. 补肾温阳：
性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；
2. 益肝健胃：
含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；
3. 行气理血：
它的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于胸痛等症；
鸡蛋营养价值：
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
将鸡蛋打散，烙成蛋皮，然后切碎。叉烧切丁，蒜苔切丁。
锅里热油，将叉烧和蒜苔放入，煸炒出香味，然后放入米饭翻炒均匀。
起锅前加少许盐或椒盐调味，因为有叉烧了，盐可以少放一点。然后将蛋皮碎拌入饭里即可。
