导语：相信对于吃过的你来说早就已经对阳春面早有耳闻了，但是怎么在家也可以制作呢，以下是它的做法，欢迎大家参考。
阳春面的做法
食材：
主料:面粉400克,水170克,碱1克
辅料:精盐8克,味精6克,胡椒粉3克,熟猪油6克,䓤花10克
做法：
1面粉放入容器加盐2克拌匀，食碱粉放入清水中搅拌至溶化，慢慢倒入面粉中边倒边用筷子搅拌等面粉拌成雪花状取出，放在䅁板上用力揉搓出筋道成光滑的面团
2包上保鲜膜，静置20分钟
3饧面的空隙，如果喜欢，可煎两荷包蛋
4将饧好的面团去掉保鲜膜，用刀分割成厚片再用压面机轧成面皮，多压几道这样做出来的面条才有筋道，才好吃
5将压好的面片轧成中等粗细的面条
6面条轧好了
7取汤碗三只，每只碗里放盐2克、味精2克、胡椒粉1克、化猪油2克、䓤花5克
8碗内各倒入沸水100克做成面汤
9将面条下入沸水锅里煮开，加点凉水激一激，见面条浮起即可捞出装碗
10面条好了，可以吃了
11加个荷包蛋也不错
阳春面
阳春面，又称光面或清汤面、白汤面，是指一种不加上任何菜肴配料而只有汤的面条，常见于中国江苏省及上海地区。便宜、吃起来不花时间，是其受欢迎的主因。煮这种面的面条一般没有规限，细如龙须面或者粗如宽面均可使用。
一、主料
新鲜面条150克
葱10克
二、辅料
猪油20克
酱油10毫升
鸡精5克
盐5克
三、阳春面的做法步骤
1、准备好材料。
2、猪油放锅中加热化开。
3、葱切段,将葱白放入猪油中小火炸至**。
4、加入青葱一起小火炸制,葱段全部金**后将葱捞出,倒出葱油备用。
5、取一碗,加入鸡汤(或骨头汤),酱油,葱油,盐,鸡精,葱花。
6、锅中烧开水,放入面条煮熟,捞出放入碗中,搅匀即可食用。
7、成品图。
